Franco Arminio a Napoli per Wine&Thecity. Venerdì 10 maggio, alle ore 19.00, nel Loggiato di Palazzo Fondi (via Medina 24), sito settecentesco e luogo di creatività contemporanea, il poeta e scrittore irpino legge i suoi versi, racconta l’Italia dei piccoli paesi interni, coinvolge il pubblico a creare comunità provvisorie in cui si intrecciano riflessioni e momenti di lietezza. In un’edizione che celebra la luna, eterna musa di poeti, artisti e scrittori, non poteva mancare una serata dedicata alla poesia. “… Continua a leggere→

Un dialogo tra terra e mare sempre più intenso in cui le ricadute, siano esse positive o negative, delle azioni dell’uomo sulla prima incidono sul secondo, che ce ne restituisce tutti i frutti, dolci e amari. Ed è con questa consapevolezza che le regioni italiane vengono a raccontare i loro progetti di tutela e promozione, i loro borghi marinari, le loro tradizioni e i loro prodotti a Slow Fish, nei chioschi di Piazza Caricamento, al Porto Antico di Genova… Continua a leggere→

La Campania del mare è in trasferta a Genova da giovedì 9 a domenica 12 maggio. L’occasione è quella di Slow Fish, la manifestazione internazionale dedicata al mare e alla piccola pesca che ogni due anni fa tappa al Porto Antico del capoluogo ligure.

Fortemente voluta dalla Regione Campania, la partecipazione a Slow Fish che avviene per la prima volta in uno spazio di oltre 100 metri quadri con il racconto delle Aree Marine Protette, l’esposizione e la vendita… Continua a leggere→

La luna è il tema della Dodicesima edizione di Wine&Thecity, la rassegna napoletana che celebra creatività urbana e buon vino con una staffetta di eventi diffusi sul territorio: la luna come eterna musa di scrittori e poeti, come desiderio di scoperta, emblema della mutevolezza e della femminilità; la luna che nei secoli ha ammaliato filosofi e artisti, sedotto cineasti e interrogato scienziati di tutto il mondo. La luna che da millenni guida i lavori in vigna.… Continua a leggere→

Dopo la riccia e la frolla nasce a Napoli una nuova sfogliatella, in una versione golosissima : La Fritta. La ricetta esclusiva, diversa da quella della classica sfogliatella, è di Cuori di Sfogliatella, il brand che ha fatto del dolce tradizionale partenopeo la propria bandiera. La Fritta, da mangiare calda, preserva il gusto e tutti gli ingredienti della sfogliatella napoletana: ricotta, scorzette d’arancia candita, semola e vaniglia racchiuse in uno scrigno di pasta a cui la frittura conferisce un twist… Continua a leggere→

Oggi 11 Aprile una cena speciale inaugura la collaborazione tra Sciuè il panino vesuviano e l’Associazione SOS Sostenitori Ospedale Santobono ONLUS per il finanziamento del progetto Sogni D’oro destinato ai reparti di degenza della A.O.R.N. Santobono Pausilipon, ospedale pediatrico di Napoli.

Il burger loft dei fratelli Marco e Giuseppe De Luca a Pomigliano D’Arco ha scelto di sostenere questo progetto della Onlus con una doppia attività: la creazione di un nuovo panino, una… Continua a leggere→

Favorire la produzione e promuoverne il consumo, sostenere lo sviluppo agricolo dell’area ed entrare direttamente in contatto con i consumatori finali.

Sono questi, in breve, gli obiettivi della Rete dei Produttori del Carciofo Bianco del Tanagro, nata il 7 maggio 2018, che ha già ottenuto il Marchio di qualità del Parco Nazionale del Cilento, del Vallo di Diano e degli Alburni.

11 i soci, ognuno titolare di un’azienda agricola nel comune di Auletta… Continua a leggere→

Negli ultimi anni Savini Tartufi si impegna fortemente nella diffusione del messaggio che il tartufo è un frutto del bosco, reperibile e apprezzabile tutto l’anno. Certamente le peculiarità delle sette specie che Savini Tartufi lavora, si distinguono sia per caratteristiche che per qualità, esaltando l’una o l’altra tipologia a seconda delle pietanze a cui vengono abbinate.

La famiglia Savini si occupa di tartufi da ben quattro generazioni; una passione tramandata di padre in figlio; una realtà basata sia sul… Continua a leggere→

Casatiello sì, ma scomposto. È il nuovo piatto ideato dagli chef della Maialumeria in vista della Pasqua: la gastronomia con cucina di Mugnano del Cardinale (Av) propone una originale rivisitazione del tradizionale rustico campano.  Il Casatiello, “re della Pasqua” per eccellenza, viene presentato in una veste gourmet nuova ed originale: gli ingredienti sono quelli tipici della ricetta napoletana – farina, strutto, uova, salumi e formaggi selezionati – interpretati con un guizzo di sorprendente creatività. Il casatiello… Continua a leggere→

Il pizzaiolo Michele Croccia per l’arrivo della primavera ha sperimentato questo panino realizzando un impasto con farina integrale di Caselle in Pittari e prodotti cilentani.

Ingredienti per 9 panini da 100 grammi circa:

Per l’impasto:

500 grammi di farina integrale di Caselle in Pittari

280 grammi di acqua

12 grammi di latte in polvere

40 grammi di strutto

25 grammi di lievito di birra fresco

8 grammi di malto

20 grammi di zucchero

8 grammi di… Continua a leggere→