Archivi del mese: Marzo 2017
QR CODE Campania, riparte lo sportello telematico per il sistema di certificazione agroalimentare
Oggi 28 marzo alle ore 15.30, presso la sede centrale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno, in via Salute 2, a Portici (NA), sarà presentata la riapertura dello sportello telematico destinato alle aziende del comparto agroalimentare che vorranno presentare domanda per aderire al sistema di certificazione QR CODE Campania, a valere sulla Misura B1 – PAC III DGR 497/2013 “Terra dei Fuochi ed Azioni per la valorizzazione del sistema economico campano”.
Intervengono Antonio Limone, direttore generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del… Continua a leggere
laboratorio del gusto da PizzArt
L’appuntamento è per oggi 28 marzo alle ore 17 presso PizzaArt a Battipaglia. A seguire, cena con Pizza dell’Alleanza Slow Food.
Durante il laboratorio si parlerà anche del lievito madre e di come si fa il rinfresco. A tutti i partecipanti sarà donata una colomba da cuocere a casa e un pezzo di lievito madre da rinfrescare.
Menù della cena a seguire: Entreè con montanara con cacioricotta di capra del Cilento Presìdio Slow Food e pacchero fritto accompagnati da… Continua a leggere
Grandi chef donne e mix di culture: mercoledì 29 marzo Antonella Rossi e Sakai Fumiko protagoniste di una cena speciale da Gourmeet
Mercoledì 29 Marzo la cucina è donna al ristorante di Gourmeet in via Alabardieri a Napoli. Accanto alla chef resident Antonella Rossi a reggere la brigata di cucina e il menu della serata sarà Sakai Fumiko, la chef giapponese che per anni è stata la responsabile di cucina de La torre del Saracino di Gennaro Esposito a Vico Equense e oggi sta per aprire un suo ristorante. La cena, con un menu pensato dalla collaborazione tra le chef, sarà… Continua a leggere
Wine&Thecity, dieci anni di ebbrezza creativa a Napoli
Napoli festeggia 10 anni di ebbrezza creativa: Wine&ThecityÒ, rassegna diffusa e in movimento, celebra il suo decennale. Dal 5 al 26 maggio, circa cento luoghi della città si aprono alla più trasversale e gioiosa “festa mobile”: sono musei e palazzi storici, ma anche spazi privati, boutique e ristoranti, atelier di artisti e architetti, ipogei millenari, chiese barocche, alberghi e percorsi urbani. Una mappa estesa che tocca diversi quartieri della città: dalla collina di Posillipo a Spaccanapoli, dalle vie… Continua a leggere
Pascale: «Sugli Ogm l’Italia tenga una posizione precisa e unitaria: il Governo dica no in Europa»
In Poltrona con lo Chef: L’arte al centro dello spettacolo con Nino di Costanzo
Per il gran finale protagonista sul palco sarà lo chef ischitano Nino Di Costanzo due stelle Michelin del Danì Maison di Ischia. Ad aprire la serata sarà il cortometraggio Armandino e il Madre, prodotto nel 2010 da Pasta Garofalo, diretto e sceneggiato da Valeria Golino con Gianluca di Gennaro – Esther Garrel – Denis Nikolic – Iaia Forte. Una storia ambientata nel cuore di Napoli, al MADRE, Museo d’Arte Contemporanea, ospitato nello storico Palazzo Donnaregina.
La serata prosegue sul… Continua a leggere
50 PANINO apre anche a pranzo A grande richiesta l’Hamburgeria di Ciro Salvo è il nuovo lunch place di Napoli
A grande richiesta del pubblico, 50 PANINO HAMBURGERIA di Ciro Salvo da mercoledì 22 marzo sarà aperta anche a pranzo. Ogni giorno, escluso il martedì, gli appassionati di panino&dintorni potranno dedicarsi una pausa pranzo ad alto tasso di gusto. Accanto al menu della sera, Ciro Salvo e il suo staff hanno elaborato proposte di insalate, sandwich e piatti del giorno che arricchiscono l’offerta.
A poche centinaia di metri dalla ormai celebre pizzeria 50 Kalò, in viale Gramsci 15c, 50 PANINO… Continua a leggere
Il Paniere Flegreo a Scrivere di Cibo
Appuntamento speciale del Paniere Flegreo: non un giorno ma quattro. Sì, perché il Paniere Flegreo e i produttori di Slow Food Campi Flegrei saranno ospiti di Scrivere di Cibo, dal 23 al 26 Marzo 2017, a Città della Scienza, organizzata e promossa da Gnam Village.
La manifestazione – prima rassegna libraria con mercato e cucina annessa – è dedicata alla scrittura sulla Dieta Mediterranea, sulle culture del cibo e sulla giusta relazione tra alimentazione e salute. Scrivere di cibo è… Continua a leggere
Sanità di Prevenzione: piccole produzioni locali e territori di qualità.
La tutela delle piccole produzioni locali inizia da Laceno. Si è aperto questa mattina, presso l’Hotel Taverna Capozzi, il 29esimo Convegno Residenziale sulla Sanità di Prevenzione, organizzato e promosso dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno in sinergia con l’ordine dei Medici Veterinari di Avellino e la Asl di Avellino.
Nel corso della tavola rotonda, si è affrontato il tema delle piccole produzioni locali e dei territori di qualità. “Abbiamo voluto mettere insieme tutti i soggetti coinvolti per gettare basi concrete per… Continua a leggere
Scrivere di Cibo…prima rassegna libraria con Mercato e Cucina annessa
g.n.a.m. Village nasce per coniugare l’offerta educativa nel campo dell’agrifood, con la promozione delle eccellenze del sistema regionale ricerca e impresa. Protagonista principale delle attività di g.n.a.m. Village è la Dieta Mediterranea, proclamata dall’Unesco “Patrimonio immateriale dell’umanità”, di cui si raccontano i luoghi, i protagonisti e le buone pratiche a giovani di tutte le età, attraverso laboratori didattici, giornate di formazione ed eventi.
In che modo il cibo è presente nella scrittura? E come parlarne?
Sono le domande alla base… Continua a leggere
