Salotti del Gusto, grande anteprima a Roma

Il viaggio delle eccellenze di ‘Salotti del Gusto’ fa tappa nella Capitale per lanciare l’appuntamento di Capri dove il 6 e 7 ottobre produttori ed enologi, chef e sommelier, si incontreranno per parlare di Made in Italy.  Presente all’evento anche Antonio Lucisano, direttore del Consorzio di Tutela della mozzarella di bufala campana Dop: “La nostra è l’unica mozzarella top di gamma – dice Lucisano – un vero prodotto Made in Italy che dà lavoro a 15 mila persone, un autentico patrimonio da tutelare”. Fortemente impegnata nel valorizzare le eccellenze dei prodotti della penisola, Raffaella Corsi Bernini, organizzatrice del format ‘Salotti del Gusto’: “Stiamo realizzando un trait d’union tra i produttori che rappresentano il territorio e la nostra gastronomia; a Capri, in terra campana, grande protagonista sarà la mozzarella di bufala, con i piatti dello chef pluristellato Gennarino Esposito e le degustazioni con i campioni del mondo di pizza”.