Pranzo di Carnevale a Terre del Principe

Domenica 10 febbraio si festeggia il Carnevale a Terre del Principe. Lo chef Maurizio Piancastelli preparerà un pranzo della tradizione, ricco e goloso da abbinare con i nostri grandi vini da Pallagrello e Casavecchia.

Ecco il menu:

Sbuffi di ricotta di bufala con marmellata di arance; insalatina di friarielli e mozzarella di bufala; capicollo e guanciale di maiale nero casertano

Caciocavallo alla pizzaiola; finocchi gratinati a Le Sèrole con cruditée di scarole, olive nere, capperi e pomodorini

Assaggio di zuppa di soffritto

Lasagna napoletana

“Pettolara” di Carnevale: straccetti di carne di maiale con papaccelle e patate (piatto tipico contadino)

Sanguinaccio con le chiacchiere

Rosolii fatti in casa

Prezzo: euro 35 bevande escluse. Info e prenotazioni 0823.867126 – 348.6400465