Il Borgo EcoGastroFonico delle Tradizioni Mediterranee

L’associazione Mediterronean nasce dall’incontro di tre molisani, tre professionisti che vivono la particolare esperienza del “ritorno”, dopo avere speso anni di studio e di esperienza fuori dai margini regionali, nel resto d’ italia e all’estero. Tornare non è mai semplice, soprattutto in una fase storica come quella in cui viviamo e alla luce di una sorta di esterofilia che ha avuto molti proseliti negli ambienti accademici ma che, difronte ad una crisi globale, sta mostrando tutti i suoi limiti. A volte si pensa che tornare sia casuale, che “tanto prima o poi me ne vado di nuovo”. Invece poi si resta, forse perchè si crede più nel valore delle scelte che in quello della casualità. Noi siamo rimasti perchè lo abbiamo scelto.Spendere la propria professionalità in un territorio come il nostro, spesso arretrato, lento, passivo, è un duro lavoro quotidiano. Quindi per presentarci non vi diremo che siamo tornati perchè siamo affezionati, perchè il Molise ha degli scorci bellissimi o ancora perchè è importante valorizzare il proprio territorio.

L’idea nasce dalla volontà di valorizzare il territorio e le tradizioni, siano esse culinarie o artigianali, del meridione italiano coniugando musica, gastronomia e sostenibilità.Provvidenti, piccolo borgo del Molise, rappresenta un incubatore per la promozione di produttori, chef, birrifici artigianali, cantine locali e musicisti.

La scelta del Molise e di una realtà comunale tra le più piccole d’Italia, che conserva inalterato un suggestivo borgo medioevale, ha una valenza simbolica per il nostro progetto.

L’obiettivo è quello di rivendicare il ruolo centrale del meridione italiano nel bacino del Mediterraneo, con la convinzione che da queste terre provenga una lungimirante cultura contadina che da sempre, con le tradizioni gastronomiche ed artigianali, la musica, la storia e il sapere pratico, preserva il territorio e la sua identità.

Questa prima edizione vuole porsi come punto di partenza di un percorso che porterà il Festival a viaggiare per la penisola. L’evento si configura come un prototipo culturale che guarda alle tradizioni della Dieta Mediterranea con una visione proiettata nel futuro; un luogo in cui sperimentare soluzioni alternative basate sul concetto di cooperazione.

Per questo, oltre alle degustazioni, accompagnate da musica ed altri eventi culturali, verranno proposti momenti di riflessione e confronto su tematiche sempre più urgenti e vicine alla vita reale. Le conferenze, a cui parteciperanno relatori di fama nazionale ed internazionale, tratteranno temi inerenti i settori produttivi, a nostro avviso, cardine di un futuro sviluppo.

All’interno dell’evento si promuoverà l’uso di stoviglie monouso compostabili, in questo modo si potrà realizzare una compostiera che, affiancata ad una corretta gestione dei materiali riciclabili, in particolare il vetro, punterà all’abbattimento della produzione dei rifiuti.

L’evento offre un intenso programma di attività attraverso il quale si proporrà il godimento e la promozione del territorio in tutte le sue accezioni.

PROGRAMMA dell’ EVENTO
Venerdì 2 Agosto
17:30 TERRA. Convegno: Agricoltura e Territorio al tempo della crisi.

17:30 Workshop di analisi sensoriale degli Oli EVO a cura dell’A.R.S.I.A.M.

19:00 Dimostrazioni e provocazioni di cucina a cura di Antonio Trotta

17:30 Workshop di analisi sensoriale dei formaggi a cura dell’ O.N.A.F

20:30 Degustazione Gastro-Fonica

23:00 Concerto: Circolo Vizioso della Farfalla

00:30 Dj Set: Soupy Records aka Soul Food Comunity

 

Sabato 3 Agosto
17:30 CIBO. Convegno: Agricoltura e Territorio al tempo della crisi.

17:30 Workshop di analisi sensoriale dei Vini a cura dell’ O.N.A.V.

17:30 Dimostrazioni e provocazioni di cucina a cura di Antonio Trotta

19:30 Cross festival space: Slow Food Story

21:00 Degustazione Gastro-Fonica

23:00 Concerto: Spaghetti Style

00:30 Dj Set: Electroswing

 

Domenica 4 Agosto
17:30 PERSONE. Convegno: Agricoltura e Territorio al tempo della crisi.

19:00 Dimostrazioni e provocazioni di cucina a cura di Antonio Trotta

19:30 Cross festival space: R.Rivieccio, viaggio nel rapporto tra cinema e vino

21:00 Degustazione Gastro-Fonica

23:00 Dj Set