Fratelli Rossetti e Tenuta Cavalier Pepe insieme per farvi sognare al Wine&thecity

Nella miriade di appuntamenti che si incontrano sfogliando la guida di Wine&Thecity 2013 ci soffermiamo volentieri sull’evento enogastronomico di venerdì 24 maggio 2013 che si terrà presso la boutique Fratelli Rossetti di Via Dei Mille 15 a Napoli. La serata sarà un’occasione per conoscere in una calda atmosfera la nuova collezione Fratelli Rossetti Estate 2013 degustando vini della Cantina Tenuta Cavalier Pepe. La Boutique è situata all’interno del centro storico del capoluogo partenopeo, nel cuore del quartiere Chiaia.

La Tenuta Cavalier Pepe si trova in provincia di Avellino tra i comuni di Luogosano, Sant’Angelo all’Esca e Taurasi che fanno parte dei 17 comuni compresi nel disciplinare del Taurasi DOCG. I vigneti della Tenuta occupano oltre 40 ettari. Si coltivano anche nocciole e olive che producono un olio extravergine di olive delle cultivar autoctone come la Ravece. Il territorio si trova interamente in zona collinosa compresa tra i 350 e i 500 metri di altezza e l’esposizione geografica è in gran parte rivolta a sud/sud-est. Il terreno è composto da marne di argilla sabbiosa e conglomerati di arenarie superiori. Il microclima è caratterizzato da estati assolate e inverni abbastanza rigidi, con una buona ventilazione. In autunno le forti escursioni termiche portano l’Aglianico ad una lenta maturazione e determinano una vendemmia tardiva, effettuata generalmente tra il mese di ottobre e la prima metà di novembre.Tutti i vini rossi e la Coda di Volpe sono realizzati con uve provenienti esclusivamente da vigne di proprietà dell’azienda. Le vigne sono curate personalmente da tutti i componenti della famiglia in collaborazione con professionisti che controllano le rese attraverso una concimazione limitata e una razionale gestione del suolo. Il fine ultimo è ottenere uve di qualità.