“Centocene”, la buona cucina in mostra a Caserta

La Guida vini di Slow Food Editore, SLOW WINE 2014, presenta i suoi premiati in enoteche e ristoranti particolari.
Cinque vini tra i segnalati come Vino Quotidiano, Vino Slow e Grande Vino. La formula ormai consolidata è quella di passare in rassegna, in un’unica serata, cinque tipologie di vino provenienti da regioni lontane tra loro; unico comune denominatore, l’eccellente qualità dei vini.

E C C O _ I L _ M E N U’ di S A B A T O _ 1 8 _ G E N N A I O a Caserta

presso il Ristorante San Domenico City
(Piazza Vanvitelli n. 4, adiacente alla Banca d’Italia)

Fritturine “La Terra dei Cuochi”
In abbinamento: Campi Flegrei Falanghina Colle Imperatrice 2012 – Cantine Astroni Cantine Astroni
[Vino Quotidiano]

Baccalà, Pistacchi e Pere
In abbinamento: A. Adige Valle Venosta Riesling 2012 – Falkenstein F. Pratzner
[Vino SLOW]

Zuppa di Castagne con “Crostino d’aria”
In abbinamento: Valpolicella Cl. Sup. Domini Veneti Bio 2012 – C. Valpolicella Negrar
[Vino Quotidiano]

Gnocchi di Pistacchi al Ragù di Cinghiale e Albicocche secche
In abbinamento: Friuli C. O. Refosco dal Peduncolo Rosso 2009 – Livio Felluga
[Grande Vino]

Capocollo di Maiale cotto a bassa temperatura
su Fonduta di Fiordilatte e Scarola napoletana
In abbinamento: Montefalco Sagrantino Colle Grimaldesco 2009 – Tabarrini
[Vino SLOW]

Dolci sorprese

Ristorante San Domenico City
Caserta – Piazza Vanvitelli n. 4 (Banca d’Italia)
Euro 30,00 a persona – Info e prenotazioni: 333.3428061
Guida Slow Wine 2014 in omaggio (ogni 2 partecipanti)