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Il Petronio di Pozzuoli presenta il menu napoletano delle feste in un webinar con il ministro all’agricoltura Teresa Bellanova
Il covid non arresta le attività didattiche. In queste settimane il Petronio di Pozzuoli ha elaborato il menù tradizionale delle feste. I piatti tipici della tradizione napoletana e puteolana sono stati presentati il 23 dicembre in un webinar con il ministro all’Agricoltura Teresa Bellanova.
Gli studenti hanno elaborato un ricettario che prevede prodotti tipici, economici e sani. Le ricette recano la possibilità di apportare delle varianti in funzione degli ingredienti disponibili a casa e facilmente rinvenibili in commercio e sono… Continua a leggere
Apooat, Associazione di produttori di olio d’oliva, apre ad Avellino un punto vendita
AVELLINO: Apooat, Associazione di produttori di olio d’oliva, apre ad Avellino un punto vendita, in via Serafino Soldi 24. Qui sarà possibile acquistare le diverse varietà d’olio extravergine e conoscere dal vivo una realtà produttiva che prima commercializzava prevalentemente on line. Apooat associa oltre 2500 produttori olivicoli e opera in Irpinia dal 1979. Il marchio di commercializzazione è Tatarann, antica espressione dialettale che significa nonno, proprio a rimarcare la tradizione, la lavorazione manuale, il rispetto dell’ambiente e della terra.… Continua a leggere
Il Relais Blu di Massalubrense riconquista la stella Michelin per la guida 2021 con Alberto Annarumma
La provincia di più stellata d’Italia, quella di Napoli, aggiunge un nuovo importante tassello nel comune di Massalubrense: il Relais Blu, celebre boutique hotel nel cuore della Penisola Sorrentina, conquista con il suo ristorante fine dining il più ambito riconoscimento gastronomico: la stella Michelin.
Si tratta di una attesissima riconquista, come ricorda l’imprenditore Antonino Acampora:
“Quando prendi una stella Michelin sei felice, quando la riconquisti dopo grandi cambiamenti lo sei ancora di più.… Continua a leggere
Nasce la Mozzarella di Bufala Campana DOP firmata Ciro Amodio La perla bianca della Campania realizzata secondo disciplinare
NAPOLI – Latte di bufala di alta qualità, rigorosi standard igienico-sanitari e un sistema di filiera trasparente e sicuro per la prima Mozzarella di Bufala Campana DOP (Denominazione di Origine Protetta) firmata Ciro Amodio. Una novità che va ad arricchire la già vasta gamma dello storico brand, produttori in Campania da cinque generazioni di latticini e formaggi freschi.
La Mozzarella di Bufala Campana Dop Ciro Amodio proviene dalle antiche terre dei Mazzoni, nella provincia di Caserta,… Continua a leggere
Monelli tra i fornelli con Pietro Parisi
CIRO AMODIO lancia la APP MOBILE: più vicini alla clientela, più smart e a basso impatto ambientale
Arriva la APP Ciro Amodio, la rete di punti vendita di generi alimentari di quartiere leader in Campania per numero, offerta e convenienza.
Facile, accessibile gratuitamente da tutti gli smartphone e semplice da utilizzare, la APP Ciro Amodio vuol essere un nuovo servizio dell’azienda per i propri clienti: uno strumento per conoscere offerte e novità, per consultare la mappa dei negozi e individuare quello più vicino, per raccogliere punti e bonus spesa.
Con il… Continua a leggere
Slow Food celebra i 20 anni dei Presìdi e i 1000 prodotti sull’Arca del Gusto italiana: emblemi dell’impegno a tutela della biodiversità
Sono più di 100 le aziende che oggi – domenica 18 ottobre – aprono le proprie porte in occasione di Presìdi aperti, la giornata organizzata da Slow Food per consentire ai visitatori di incontrare i produttori che, con il loro lavoro, danno vita ai Presìdi Slow Food. Dal Piemonte alla Sicilia, dall’Emilia-Romagna al Lazio, chiunque può recarsi nelle aziende per visitarle, conoscere le persone che ogni giorno mantengono in vita colture secolari, salvaguardando prodotti a rischio… Continua a leggere
Il vino secondo Slow Food: ecco il Manifesto di quello buono, pulito e giusto
Photo credit: Pasquale Minopoli
Dalla materia prima che sia espressione diretta e sincera del terroir di provenienza al ricorso a prodotti consentiti in agricoltura biologica, dal rapporto virtuoso con collaboratori, dipendenti e altri produttori alla tutela della biodiversità, fino alla salvaguardia del paesaggio. Il Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto presentato oggi a BolognaFiere, in occasione di SANA, racchiude in dieci punti ciò che, per l’associazione della chiocciola, significa il mestiere del vignaiolo, inteso… Continua a leggere
Frantoio NATA TERRA, agricoltura sociale in Terra di Lavoro
Si inaugura domani 15 Ottobre, ore 16.00, il frantoio Nata Terra, in località Valle del Garigliano, Cellole, Caserta. L’inaugurazione è una tappa del percorso di recupero di uliveti tra Cellole e Sessa Aurunca che la cooperativa sociale Osiride sta portando avanti con i finanziamenti di Fondazione Con il Sud e Fondazione Peppino Vismara. Si tratta di oltre 3000 piante che sorgono sulle colline sessane e sidicine su terreni confiscati alla camorra.
Il progetto di agricoltura sociale produce occupazione e rigenera… Continua a leggere
Manifesto Slow Food per il vino Buono, pulito e giusto
Il convegno di lancio del Manifesto Slow Food per il vino buono, pulito e giusto sarà un momento fondativo per il futuro impegno di Slow Food nel mondo del vino a livello internazionale. Una carta per indicare gli elementi ritenuti fondamentali per una viticoltura sostenibile e un’enologia rispettosa del terroir, con una visione moderna della figura del vignaiolo che non è solo produttore di vino, ma anche motore attivo per un’agricoltura che promuova una crescita culturale, economica e… Continua a leggere
