Alltech Forum: da Caserta parte la sfida del food sano e sicuro

Parte da Caserta la sfida per un food sano e sicuro. E parte dall’evento “The Alltech One Ideas Forum”, organizzato all’Hotel Golden Tulip da Alltech Italy. Una mattinata di confronto aperta a 250 imprenditori del settore agrozootecnico che si sono confrontati per migliorare l’efficienza e la redditività e per acquisire nuove informazioni da mettere in pratica nelle proprie aziende. La tappa di Caserta è una delle 17 organizzate da Alltech quest’anno in 15 Stati di tutto il mondo, tra cui Irlanda, Spagna, Inghilterra, Cina, India, Stati Uniti e Giappone.

Ad aprire il forum, il Presidente e Ceo Alltech, Mark Lyons: “Vogliamo sviluppare tecniche che possano mitigare l’impatto a livello ambientale. Questo può essere fatto a più livelli, si può partire dal terreno, diminuendo l’uso di pesticidi e sostanze chimiche, per arrivare allo sviluppo di prodotti per la zootecnia che possano ridurre le emissioni di metano nell’ambiente. La sfida dei prossimi 10 anni è soddisfare le esigenze di consumatori che diventeranno più esigenti. Vogliamo farlo puntando sulle nuove tecnologie per avere cibi sani e sempre migliori, senza intaccarne la qualità”.

Per Marc Larousse, VP of Business Development Alltech: “Caserta è conosciuta nel mondo come capitale della mozzarella di bufala e ha un ruolo fondamentale nella produzione di molti prodotti alimentari. Per noi è un territorio di fondamentale importanza che vogliamo contribuire a sviluppare a lungo termine con l’aiuto di un team giovane, locale e specializzato”.

Andrea Capitani, Regional Director Alltech, afferma: “I principali progetti in Campania riguardano la produzione e la qualità del latte, quindi la capacità di produrre più mozzarella con uno stesso litro di latte, e la sostenibilità. Questa non la consideriamo la terra dei fuochi, noi vogliamo fare la nostra parte dando un contributo per ridurre l’impatto che gli animali hanno sull’ambiente”.

Antonio Bilancione, Area Manager Centro-Sud Italia Alltech, evidenzia: “Il territorio casertano è ricco di curiosità ed esigenze e mantiene quella sana voglia di sperimentare e cercare nuove soluzioni. Spesso gli imprenditori hanno soltanto bisogno di partner o di supporto per affrontare le sfide del futuro”.

Nel corso del forum sono intervenuti anche Raffaele Garofalo delle Fattorie Garofalo e Teresa Palmieri di Tenuta Vannulo.

Info: Alltech.com/Italy