Arriva a Napoli l’Okonomyiaki in esclusiva da Staj il piatto tipico di Osaka

Il termine Okonomiyaki in giapponese vuol dire letteralmente “ciò che vuoi alla griglia” e la possibilità di personalizzazione secondo i gusti è proprio una delle caratteristiche di questo piatto Giapponese di cui esistono infinite varianti, ma le cui versioni più tradizionali sono quelle di Hiroshima e Osaka. È proprio a quest’ultima che si è ispirato Lucio Paciello, chef e patron con il suo socio Rosario del Priore, di Staj – due ristoranti/noodle bar a Napoli.

Da novembre 2021 l’Okonomyiaki –… Continua a leggere→