Archivi del mese: Dicembre 2016
Italo Vezzoli di Bergamo si aggiudica il titolo di MIGLIOR PANETTONE INNOVATIVO.
Italo Vezzoli della Pasticceria In Croissanteria della provincia di Bergamo è il Miglior Panettone Innovativosecondo la giuria di esperti di Re Panettone Napoli riunitasi oggi al Grand Hotel Parker’s di Napoli in occasione della seconda edizione della kermesse che celebra il panettone artigianale.
Al secondo e terzo posto due eccellenti pasticcieri campani: Vincenzo Mennella della Pasticceria Mennella di Torre del Greco e Aniello Di Caprio della Pasticceria Lombardi dal 1948. Venticinque i pasticcieri in gara per l’ambito riconoscimento, ciascuno… Continua a leggere
Il dolce tesoro gastronomico di Agira
Agira, piccola cittadini dalle origini antiche, posta ai piedi del Monte Teja, nasconde tra le sue viuzze un antico tesoro: La cassatella.
La cassatella di Agira è un dolce tipico della gastronomia ennese, originaria della cittadina di Agira ma diffusa non solo nella provincia di Enna, ma anche in gran parte della Sicilia orientale.
Tipica della pasticceria dell’Ennese, la cassatella ha forma di mezzaluna, preparata di pasta frolla, tenera e color giallo oro spolverata di… Continua a leggere
Piccoli comuni etnei fanno sistema, nasce “il cammino di San Filippo”
Piccoli comuni etnei fanno sistema. Limina, Calatabiano, Santa Venerina, Aci S.Antonio, Aci Catena, Valverde e Agira, hanno deciso di fare squadra per raccontarsi attraverso la storia delle gesta evangelizzatrici di San Filippo che in quest’area ha lasciato un profondo solco nella storia delle tradizioni popolari dei sette paesi che giacciono arroccati alle pendici della montagna che ha portato loro momenti di preoccupazione e momenti di abbondanza per i fertili suoli vulcanici che caratterizzano il territorio.
Questa mattina, nella… Continua a leggere
3VoglieLAB: è tempo di legumi autoctoni e storie di biodiversità
Grazie ai legumi potremmo mappare la nuova geografia dell’Italia, uno Stivale che fa della biodiversità la sua bandiera. E le centinaia e centinaia di varietà di legumi autoctoni rappresentano un patrimonio agricolo e gastronomico di raro paragone.
Le leguminose sono un concentrato di virtù, definite in passato “la carne dei poveri” forniscono all’organismo delle proteine complete, costituite in gran parte da aminoacidi essenziali. Sono anche fonte di carboidrati ed hanno una potente azione antiossidante, apportando fibre, vitamine… Continua a leggere
#Pizza. Una grande tradizione italiana
“Cos’è la pizza? Il cibo preferito da tutti, dite voi. E con molta probabilità avete ragione. Con questo libro vogliamo cercare di svelare alcuni tra gli aspetti più interessanti della sua storia, dei suoi abbinamenti, con uno sguardo alla tradizione e uno al futuro” – così Antonio Puzzi, curatore del volume, racconta – “Non sappiamo dove sia nata la pizza ma conosciamo i luoghi che hanno consentito a questo prodotto, nato per sfamare le classi meno agiate, di affermarsi… Continua a leggere
25 pasticcieri italiani si sfidano a Re Panettone
Re Panettone torna a Napoli il 3 e 4 dicembre. Dopo il consueto appuntamento meneghino, in programma il 26 e 27 novembre, Napoli accoglierà la manifestazione dedicata al grande lievitato delle feste. Sabato 3 e Domenica 4 dicembre, 25 pasticcieri provenienti da tutta Italia presenteranno le proprie creazioni nel Salone degli Specchi dello storico Grand Hotel Parker’s di Napoli. Due giorni per conoscere, degustare e acquistare il meglio della produzione nazionale: solo panettoni artigianali d’eccellenza, realizzati secondo… Continua a leggere
