Archivi del mese: Marzo 2015
Le settimane della buona cucina della Valle Isarco
Prodotti regionali in primo piano. Da 43 anni 19 ristoranti ed esercizi alberghieri della valle organizzano le settimane gastronomiche, uno dei primi appuntamenti “golosi” dell’Alto Adige. Una manifestazione apprezzata dalla popolazione locale come dagli ospiti che possono gustare piatti tradizionali tratti dai ricettari della nonna. Con nuove creazioni ed adattamenti ai gusti moderni la gastronomia locale ha raggiunto livelli ottimi con una ricchezza incredibile di piatti prelibati, rispecchiando anche molta abilità e la voglia di evolversi.
Le sorprese gastronomiche non… Continua a leggere
Il FALSO supera il VERO. Parmigiano: Chiusa una stalla su quattro
La produzione di falsi Parmigiano Reggiano e Grana Padano nel mondo ha sorpassato per la prima volta quella degli originali nel 2014, provocando addirittura il calo del valore delle esportazioni, in controtendenza al record fatto segnare all’estero dall’agroalimentare Made in Italy e ai positivi risultati registrati da altri formaggi, dal pecorino al Gorgonzola, mentre è scomparsa quasi una stalla su quattro.
E’ l’allarme lanciato dalla Coldiretti in vista dell’Expo in occasione della mobilitazione in piazza del popolo del Parmigiano, con… Continua a leggere
L’imprenditoria agricola femminile si conferma settore all’avanguardia.
Da chi coltiva, conserva e trasforma prodotti agricoli o produce agricosmetici, a chi alleva capre e chi ha le galline al pascolo, chi fa accoglienza in azienda per attività agrituristiche, fattorie didattiche o dare in affitto piccoli orti per il benessere di adulti e bambini anche disabili a e chi ha aperto un agrinido. Sono alcuni esempi della vivacità dell’imprenditoria agricola al femminile, che in occasione della festa dell’8 marzo si conferma settore all’avanguardia. Su 136.872 aziende agricole censite in… Continua a leggere
Mercato della Terra: Sostieni le Donne
Donne in campo, questo è il nome della campagna del prossimo Mercato della Terra di domenica 8 marzo organizzato dai volontari di Slow Food Costiera Sorrentina e Capri in collaborazione con la Città di Piano di Sorrento nello storico mercato ortofrutticolo, un’alleanza stretta sui temi della difesa dell’agricoltura locale e che cresce allargando sempre più i suoi orizzonti.
L’atteso appuntamento mensile, ogni seconda domenica mattina del mese, porta i produttori delle Comunità del Cibo della penisola sorrentina, di Presidio Slow… Continua a leggere
Segnali di miglioramento nel 2014 per le vendite di vino nella Grande Distribuzione
Segnali di miglioramento nel 2014 per le vendite di vino nella Grande Distribuzione, che invertono la tendenza negativa del 2013 e degli ultimi anni e fanno ben sperare per il 2015.
Il dato globale del vino confezionato fino a 75cl segna un + 1,5% a valore ed un + 0,2% a volume. Le bottiglie da 75cl a denominazione d’origine spuntano un + 1,3% in valore per i vini a denominazione d’origine in bottiglia da 75cl, ed un – 0,7% a… Continua a leggere
Con +7,1% agricoltura batte disoccupazione
L’ agricoltura fa registrare un incremento record del 7,1 per cento nel numero di occupati, che è dieci volte superiore al valore medio totale di tutti i settori, nonostante le pesanti difficoltà registrate a seguito del maltempo. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti relativa al quarto trimestre del 2014 divulgata in occasione della diffusione dei dati Istat su occupati e disoccupati in Italia. Il trend positivo dell’agricoltura è particolarmente importante e è il risultato di una crescita del… Continua a leggere
BirrArte, la produzione campana di birra artigianale si mette in mostra
Cresce la produzione di birra artigianale in Campania, con una trentina di ‘microbirrifici’ che puntano a soddisfare gli appassionati che bevono “bionde” e “rosse” tutti i giorni anche all’estero. Ad affermarlo è un’analisi della Coldiretti campana in occasione di “Beer Attraction International Craft Breweries Show”, manifestazione svoltasi a Rimini Fiera. Secondo quanto emerge dall’analisi della Coldiretti, sulla base dei dati Istat relativi ai primi dieci mesi del 2014, volano le esportazioni di birra italiana all’estero… Continua a leggere
Gestione strategica e marketing per le cooperative di Fedagri
Le cooperative che aderiscono a Fedagri Confcooperative Campania beneficiano gratuitamente da oggi 02 marzo 2015 di un percorso di formazione in gestione strategica e marketing. La Federazione che aggrega le cooperative agricole di Confcooperative lo ha attivato nell’ambito della misura n 111 del P.S.R. 2007/13, Asse 3. Il corso consta di 6 moduli formativi che spaziano dalle politiche e gli strumenti per lo sviluppo delle filiere e delle imprese agricole alle strategie d’impresa.
I destinatari sono: giovani agricoltori… Continua a leggere
Slow Food Matching 2015: “Incontra il cibo Slow”
Lunedì 9 marzo all’Hotel Terminus in piazza Garibaldi a Napoli avrà luogo lo Slow Food Matching 2015 dal titolo “Incontra il cibo Slow”, evento ideato e promosso da Slow Food Campania e Basilicata con l’obiettivo di diffondere la conoscenza e le attività di Slow Food, attivare nuove relazioni e consolidare quelle esistenti.
Lo Slow Food Matching intende realizzare una commistione sia sostanziale sia dimensionale in cui le realtà associative possano incontrare contestualmente Istituzioni e Operatori. La mission… Continua a leggere
Parte Campania Stories edizione 2015
Una rassegna sempre più unitaria, un format rinnovato, due tappe, centinaia di vini in degustazione, oltre ottanta aziende partecipanti: è l’edizione 2015 di Campania Stories, presentazione alla stampa specializzata nazionale ed internazionale e agli operatori delle ultime annate dei vini prodotti nelle principali denominazioni campane, promossa ed organizzata da Miriade & Partners S.r.l. con le aziende partecipanti.
La quarta iniziativa del progetto Campania Stories 2015 si terrà da oggi al 9 Marzo 2015 e… Continua a leggere
