I segreti del vino raccontati dalle rocce

Di tanto in tanto la geologia, la scienza che si occupa di analizzare la Terra e i processi esogeni ed endogeni che la modificano costantemente, si è occupata di vini. La composizione chimica, fisica e minerale del terreno influisce notevolmente sullo sviluppo della vite e sulle caratteristiche che avranno i suoi prodotti.

Tradizionalmente il mondo del vino è affollato di enologi e agronomi che sia in vigneto che in cantina occupano un ruolo determinante per la creazione di un prodotto… Continua a leggere→