I vigneti campani si trovano in alcuni dei posti più spettacolari d’Italia: isole, monti, pendici di vulcani spenti, territori a strapiombo sul mare. Una varietà di territorio che regala un patrimonio ampelografico incredibile. Che cantine coraggiose, piccole e medie, rilanciano in un panorama enoico ancora in gran parte da scoprire. Trent’anni fa le cantine recensite nella prima edizione della Guida erano 8, quest’anno sono 106. La Campania del vino è difficile da contestualizzare, anche per la mancanza di un… Continua a leggere→

Nell’ambito della XXXIX Festa dell’Uva – Solopaca La Cantina di Solopaca e l’Associazione Commercianti Solopaca in collaborazione con Sannio Consorzio Tutela Vini, Slow Food Valle Telesina e AIS Benevento

organizzano

SaporiDiVini | Percorsi del Gusto 9>11 SETTEMBRE 2016 MEG Museo EnoGastronomico SOLOPACA (BN)

LE AZIENDE PRESENTI Cantina di Solopaca, Masseria Vigne Vecchie, Vini La Guardiense,Cantine Simone Giacomo, Il Bianco della Badessa, Rossovermiglio Vini # Falanghina del Sannio, Vini del Cardinale, La Vinicola… Continua a leggere→

Pane, Ammore e Tarantella: ad Avella (Avellino) il 24 e 25 settembre, nel centro storico di una delle città d’arte più affascinanti della Campania, si terrà l’evento, che vede la direzione artistica di Roberto D’Agnese, con momenti dedicati all’arte, agli spettacoli, alla cultura e all’enogastronomia, con gruppi itineranti, visite guidate ai siti archeologici (Anfiteatro Romano, tombe romane, Palazzo Ducale e Chiese del centro storico) e convegno sul tema “Riti e tradizioni della… Continua a leggere→

«Tre università, 40 aziende, 67 azioni messe in atto, 1200 persone direttamente coinvolte e 100.000 possibili fruitori: questi alcuni numeri del progetto Systemic Event Design (SEeD), che ha portato alla riduzione dell’impatto ambientale di Terra Madre Salone del Gusto del 75% nelle due precedenti edizioni. Quest’anno gli obiettivi sono ancora più ambiziosi e prendono quattro vie: sostenibilità ambientale, fisica e culturale, innovazione sociale e impatto economico sul territorio». Così Franco Fassio, docente di Systemic Food Design all’Università di… Continua a leggere→

Dal 22 al 26 settembre torna Terra Madre Salone del Gusto e Slow Food Campania – Basilicata sarà presente al Parco del Valentino di Torino insieme a Regione Campania, Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, Parco Nazionale del Vesuvio, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno e Sviluppo Campania per portare all’attenzione dei visitatori due temi di grande interesse per il settore agroalimentare del nostro Paese: la dieta mediterranea e le denominazioni d’origine, unite dal leitmotiv Cibo… Continua a leggere→

Moussa viene dal Burkina Faso ma oggi vive nella piana di Gioia Tauro, in Calabria. Nel 2010 si salvò per miracolo dai pestaggi della rivolta di Rosarno e grazie a Libera Terra ha trasformato la propria vita, da forza lavoro a disposizione delle ‘ndrine a lavoratore con dignità e diritti riconosciuti, nella cooperativa Valle del Marro. Niente più arance campane, niente salari da fame, freddo, violenza, sfruttamento: ora coltiva i terreni confiscati alla mafia per produrre paté di peperoncino piccante,… Continua a leggere→

Secondo fine settimana di eventi per l’XI edizione di Malazè, l’evento enoarcheogastronomico dei Campi Flegrei ideato ed organizzato da Rosario Mattera. La manifestazione continua con decine di eventi a Pozzuoli (si segnala: storie di mare ed inciuci, visite teatralizzate nel centro storico e nei siti archeologici, in bici alla scoperta dei vigneti a piede franco, la rassegna di cortometraggi a tema enogastronomico “La Grande Abbuffata”, il Premio fotografico Campi Flegrei, visite alla casa delle api) a Bacoli (tra gli eventi:… Continua a leggere→

La birra artigianale continua a conquistare consensi ed anche a registrare sempre nuovi adepti. Ad oggi la Campania rappresenta una delle regioni più attive nella produzione (anche nella qualità si difende), raggiungendo di fatto la presenza di oltre 50 birrifici.

Un trend che non è sfuggito alla Pizzeria Negri, storica e unica stellata d’Italia, attenta da sempre alla qualità.

Lo dimostra una carta interamente dedicata al “pane liquido”, con un particolare rilievo per le realtà più talentuose della regione, nonché… Continua a leggere→

In occasione della XXXIX Festa dell’Uva di Solopaca, la Condotta Slow Food Valle Telesina propone al Museo EnoGastronomico (MEG) ben cinque appuntamenti in tre giorni con le attività di Educazione del Gusto.

Si parte venerdì 9 settembre alle ore 19,30 con “Il gioco dei Sensi: il Pane e i grani antichi”. Sabato 10 alla stessa ora un nuovo gioco dei sensi condurrà l’attenzione dei partecipanti su “Salsiccia di poce e il maiale da cortile”.

Tre appuntamenti invece costelleranno la domenica:… Continua a leggere→