​“Con la vendita della pasta Garofalo agli spagnoli supera i 10 miliardi il valore dei marchi storici dell’agroalimentare italiano passati in mani straniere dall’inizio della crisi, che ha favorito una escalation nelle operazioni di acquisizione del Made in Italy a tavola”. E’ quanto affermato dal presidente della Coldiretti, Roberto Moncalvo, al Palamandela di Firenze davanti a 10mila agricoltori, dopo che l’antico Pastificio Lucio Garofalo ha siglato un accordo preliminare per l’ingresso nella propria compagine azionaria, con il 52 per cento… Continua a leggere→

Saranno circa trecento le etichette che animeranno da oggi  la nona edizione del Salone del Vino da Vitigno Autoctono per conquistare i mercati internazionali e il favore degli appassionati consumatori.

La costante crescita del numero delle aziende produttrici partecipanti a Radici del Sud registrata ogni anno a partire dal 2006 non subisce battute d’arresto e alla prossima edizione della manifestazione incentrata sul vino da vitigno autoctono meridionale, saranno 172 le cantine che interverranno dalla Puglia, Campania, Calabria, Sicilia e… Continua a leggere→

La dieta mediterranea “sbarca” in Cile grazie ad un’intesa tra Intertrade, Coldiretti Salerno, Osservatorio della Dieta Mediterranea e i governatori di Tierra Amarilla, un comune della provincia di Copiapó nella Regione di Atacama. Una delegazione cilena, guidata da Loreto Campbell Cortès, sta visitando, in queste ore, la provincia di Salerno, interessata a promuovere la dieta mediterranea sul proprio territorio, dove gravi sono i problemi di obesità della popolazione e l’incidenza di malattie respiratorie e cardiovascolari, a causa anche della contaminazione… Continua a leggere→

Svolta green nelle scuole italiane dove gli istituti agrari con un aumento record del 12 per cento sono quelli che fanno segnare il maggior incremento nel numero di iscrizioni per il 2015 ma tendenze positive si riscontrano per tutti gli indirizzi legati all’ambiente, all’alimentazione e al turismo. E’ quanto emerge dal Dossier “Lavorare e vivere green in Italia” con la top ten dei cibi che inquinano di piu’, elaborato in occasione della Giornata mondiale dell’ambiente  proclamata dall’Onu e presentato… Continua a leggere→

Unioncamere Campania affianca l’evento di promozione delle eccellenze enologiche nazionali e condivide la scelta -che già l’anno scorso ha avuto molto successo – di allargere il campo d’azione della manifestazione anche alle produzioni di qualità della gastronomia coinvolgendo soprattutto i marchi made in  Campania.

Vitignoitalia non è soltanto un viaggio nell’Italia del vino attraverso le grandi etichette e le cantine di nicchia, ma anche e soprattutto un veicolo di promozione delle nostre terre, delle terre del vino e dei… Continua a leggere→

Con il 61,5 per cento dei campioni risultati irregolari per la presenza di residui chimici è il peperoncino proveniente dal Vietnam il prodotto alimentare meno sicuro in vendita in Italia che, nel corso del 2013, ne ha importato ben 273.800 chili per utilizzarlo nella preparazione di sughi tipici come l’arrabbiata, la diavola o la puttanesca piccante e per insaporire l’olio o per condire piatti senza alcuna informazione per i consumatori. E’ quanto emerge dal Dossier “La crisi nel piatto degli… Continua a leggere→

Secondo una recente inchiesta presentata da Coldiretti nel corso della Convention di Napoli, due pizze su tre (il 63%) sono ottenute da un mix di ingredienti provenienti dall’estero all’insaputa dei milioni di consumatori che ogni giorno ordinano il loro piatto preferito. A Salerno arriva, invece, la pizzeria a Km 0, preparata con prodotti acquistati nei farmer market della Coldiretti o nelle Botteghe Campagna Amica. La Pizzeria sarà inaugurata al Parco Pinocchio venerdì 30 maggio, alle ore 19.00, alla presenza del… Continua a leggere→

“I dieci prodotti più contaminati al mondo insieme a quelli di maggior consumo, dalla pizza, all’olio deodorato ai formaggi con pasta di caseina e latte importato, rappresentano realtà di grande preoccupazione per i consumatori e di danno per gli imprenditori agricoli. Parliamo di problemi ben più gravi del fenomeno della “Terra dei Fuochi”, che ha creato incertezza tra i consumatori e contraccolpi economici, mettendo in crisi il lavoro di migliaia di imprenditori. Per fortuna si sono circoscritte le aree, dimostrando… Continua a leggere→

La costituenda Condotta Slow Food Terre di Capua invita tutti a “Il linguaggio del Gusto”, un appuntamento per coniugare la filosofia del “buono, pulito e giusto” con la passione per la lettura, il teatro, la musica.

Sarà “messo in tavola” un innocente gioco di parole, perché il piacere del gusto ha mille sfaccettature. L’evento avrà luogo domenica 1 giugno dalle ore 10,00 alle 14,00 al Palazzo Lanza di Capua (Corso Gran Priorato di Malta, 25). Il menù di una domenica… Continua a leggere→