agroCampania
Natale con la Fondazione Campagna Amica e le eccellenze agroalimentari
Appuntamento con la tradizione natalizia con le produzioni agroalimentari sane e di qualita’ del territorio con stand di presentazione, degustazione e informazione e raccolta firme per la Pizza patrimonio Unesco a Napoli dalle ore 8 alle 13 di sabato 6 dicembre in piazza Salvatore Di Giacomo a Posillipo e domenica 7 in piazza San Vitale a Fuorigrotta e in viale dei Campi Flegrei a Bagnoli.
Per il prossimo week end la campagna sana ritorna in città proponendo le… Continua a leggere
Antichi prodotti napoletani a Gustus 2014
L’Azienda Agricola Bruno Sodano di Pomigliano d’Arco da oltre un secolo e mezzo coltiva cinque ettari di terreno e vanta ben tre presidi Slow Food: La papaccella riccia napoletana, l’antico pomodoro di Napoli e il fagiolo cannellino dente di morto. Nel processo agricolo l’azienda Sodano si premura di mantenere sempre una rotazione di terreni molto ampia, in modo da rispettare l’evoluzione naturale delle stagioni. Da qualche decennio, inoltre, l’azienda si interessa al recupero del germo plasma ortivo collaborando… Continua a leggere
I Filadelfi 1828 in mostra a Gustus
L’ azienda agricola I Filadelfi 1828 è posizionata all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, a poca distanza dal borgo medievale di Cicerale. L’azienda è specializzata nell’allevamento caprino e nella caseificazione del latte in formaggi di latte integrale di capra. Inoltre offre servizio di accoglienza a tutti coloro che vogliono trascorrere giorni di completo relax circondati dalle verdi colline del Cilento e con la stupenda vista sul bacino dell’ oasi del fiume Alento. Facilmente raggiungibile è la… Continua a leggere
Corteseway presenta a Napoli il libro “Vieni in Italia con me” di Massimo Bottura: ricette, ingredienti e tecniche dell’arte culinaria moderna
Martedì 9 dicembre, alle ore 18.00, Massimo Bottura sarà al Grand Hotel Parker’s per presentare il suo libro “Vieni in Italia con me”. (ingresso solo su invito).
A portare a Napoli Il celebre chef dell’Osteria Francescana è il food writer Maurizio Cortese che insieme alle giornaliste Donatella Bernabò Silorata e Santa di Salvo presentano l’opera prima del più titolato e pluristellato chef italiano: quattro capitoli e 48 ricette accompagnate da testi che svelano le ispirazioni, gli ingredienti… Continua a leggere
Gustus: Le eccellenze del territorio si mettono in mostra
Dopo un lungo periodo di lavoro del centro studi della Progecta sulla reale fattibilità di un salone dei sapori mediterranei da tenere a Napoli e dopo numerosi mesi di intenso lavoro commerciale è nato finalmente Gustus. La fiera rappresenta attualmente il primo salone dedicato al mondo dell’agroalimentare dell’enogastronomia e della nutrizione nel Centro Mediterraneo.
A promuovere l’iniziativa, in collaborazione con Progecta, il magazine Vie del Gusto, Slow Food, l’Assessorato regionale alle Attività Produttive, l’ICE, Unione Industriali di Napoli, l’Università degli… Continua a leggere
Parte Gustus la fiera dei sapori mediterranei
Finalmente si parte! La prima edizione del salone dedicato al mondo dell’Agroalimentare, dell’ Enogastronomia e della Nutrizione nel Centro Mediterraneo, ha preso il via oggi 4 dicembre alle ore 10.00 nel padiglione 6 della Mostra d’Oltremare per chiudere sabato 6 richiamando a Napoli numerose aziende italiane della filiera dell’alimentare e del beverage, della gastronomia, delle conserve, della nutrizione biologica e controllata.
Alla cerimonia di inaugurazione, nella Sala Mediterraneo del padiglione 6 alla Mostra d’Oltremare… Continua a leggere
Il bianco che nutre
Domenica 7 dicembre al Museo Archeologico Nazionale di Napoli alle ore 10,45 avrà luogo il primo incontro in collaborazione tra MIBACT – Polo Museale di Napoli, CoopCulture e Slow Food Campania alla scoperta della buona alimentazione dall’antichità ai giorni nostri.
Il primo incontro, che ha come tema il Presidio Slow Food del Latte Nobile dell’Appennino Campano, ha per titolo “Il bianco che nutre”. Una visita al Museo Archeologico Nazionale di Napoli per approfondire gli aspetti dell’alimentazione in età romana,… Continua a leggere
Prende il via “DEGUSTARTE”
Assaggi gastro-culturali e degustazioni di birre artigianali campane
7 dicembre, ore 20:30 Trattoria San Francisco – Tramonti (SA)
«Mangiare, è incorporare un territorio» Jean Brunhes
«Mangia con arte per agire con arte» Filippo Tommaso Marinetti
Si alza il sipario su DegustArte, novità assoluta in Costiera Amalfitana, il primo evento a carattere gastronomico in cui arte e cultura si mescolano. L’evento è a cura della Trattoria San Francisco, gestita dai due patron e chef Pamela Viggiano e… Continua a leggere
Nasce Le Cose buone di Nannina: l’osteria-salumeria di Pietro Parisi
Le cose buone di Nannina è una salumeria osteria. Un luogo che riallaccia i fili della memoria, che raccoglie e offre i buoni sapori di una volta e lo fa ad un prezzo equo. Nasce dalla volontà di Pietro Parisi, lo chef contadino di Palma Campania, che ritorna nel paese della sua infanzia, San Gennaro Vesuviano, dove sua nonna Nannina gli preparava merende genuine.
A rendere unica questa bottega di sapori è la selezione dei prodotti proposti: per l’80% provengono… Continua a leggere
Le Cene di Grangusto
Continuano gli appuntamenti enogastronomici del Food Store napoletano
Mercoledì 3 dicembre ore 21:00
Lo chef Gianni Vanacore, alla guida del ristorante di Grangusto, ha dato vita ad un nuovo menù per un appuntamento speciale del ciclo “Le cene di Grangusto” Mercoledì 3 dicembre. Appuntamenti gastronomici in cui il giovane chef che rende omaggio ai prodotti tipici del nostro territorio, come il pesce ed i friarielli, ma anche ai sapori e alla tradizioni della cucina italiana,… Continua a leggere
