La cipolla alifana una storia di successo

Dal oggi 2 settembre e fino a domenica 4  si svolge ad Alife una nuova edizione della Festa della Cipolla, con un ricco programma di eventi promossi dall’Associazione Gustumas. La Festa sarà anche l’occasione per confrontarsi tra operatori agricoli e per far conoscere ai consumatori grandi e piccini questo prodotto.

“La cipolla alifana, dagli antichi romani ai mercati internazionali, un prodotto, una storia, un successo”, questo il titolo del convegno che si terrà sabato 3 settembre alle ore 10:00 sala presso la consiliare del Comune di Alife. Ad organizzarlo l’Associazione Produttori Alifani in collaborazione con l’Associazione Gustumas. L’evento, patrocinato dal Comune di Alife, ha l’intento di accendere i riflettori sul prodotto alifano per eccellenza, l’ormai famosa cipolla.
“Ben vengano iniziative del genere, – tiene a precisare il primo cittadino Salvatore Cirioli – le porte del Comune saranno sempre aperte per chi organizza iniziative propositive per il nostro territorio. E’ fondamentale unire le energie per creare sempre nuove e sempre grandi opportunità che ruotano attorno a questa nostra eccellenza”.
Ad introdurre i lavori Alberto Sasso, presidente dell’Associazione Produttori Alifani; Salvatore Cirioli, sindaco di Alife e Debora Zazzarino, consigilere con delega all’agricoltura al Comune di Alife. Interverranno: Massimo Zaccardelli, CREA-ORT di Pontecagnano (SA); Francesco Marconi, Regione Campania DG Politiche Agricole UOD Caserta, che parlerà degli strumenti di tutela e valorizzazione delle produzioni tipiche. Mentre le conclusioni saranno affidate a Italo Santangelo, Regione Campania DG Politiche Agricole UOD Tutela della qualità che parlerà della tracciabilità dei prodotti agricoli e zootecnici e dei servizi di sviluppo agricolo. 

Un programma fitto di eventi caratterizzerà questa edizione della manifestazione che presenterà ai consumatori un  percorso mirato di conoscenza della cipolla alifana tramite i Laboratori del Gusto Slow Food®, tenuti da formatori specializzati; cultura del cibo; trasmissione di conoscenze e tradizioni antiche; spettacoli e divertimento per grandi e piccini con una inconsueta ‘Caccia alla Cipolla’; didattica dei beni culturali e ambientali; possibilità di acquisto di prodotti biologici a km 0; concorsi per i produttori della cipolla alifana.