Aspettando Leguminosa

Leguminosa 2016 è alle porte, ma prima della 3 giorni che animerà Piazza Dante, la Condotta Slow Food di Napoli propone un appuntamento con i legumi in un luogo particolare.

La pizzeria pizzagourmet di Giuseppe Vesi particolarmente sensibile alla gastronomia fatta con prodotti di assoluta qualità, ci propone una serata con ben 4 legumi presìdi Slow Food il giorno 24/02/2016 Mercoledì in Viale Michelangelo, 77/83 alle ore 20:30.

Giuseppe Vesi da anni porta avanti una ricerca appassionata sulle materie prime di alta qualità, espressione del meglio del Made in Italy.

Le farine usate per gli impasti sono il risultato di una attenta ricerca tra quelle più pure, provenienti da coltivazioni integrate, senza OGM, ma soprattutto macinate a pietra perchè il procedimento a pietra permette al germe di grano e agli oli essenziali di fondersi, amalgamarsi con la parte amidacea, determinando una colorazione bianco avorio con punteggiature beige scuro della farina. A livello organolettico si sentono profumi complessi, il gusto è più intenso e con questo tipo di macinatura vengono preservate molte delle proprietà salutari presenti nel grano.

Per info e prenotazioni entro Lunedì 22/02 – 3316028762 Emilia.

Per usufruire dello sconto soci, è possibile associarsi o rinnovare in serata.