Le Nevere e gli Antichi Mestieri del Terminio Cervialto

Il territorio della Comunità Montana Terminio Cervialto è un’oasi di pace, un ambiente naturale tra i più spettacolari ed interessanti del Sud Italia. Situato nel cuore dell’Irpinia, attraversato da due fiumi, il Sele ed il Calore, percorso dalla catena dei Monti Picentini, l’intero territorio vanta una valenza ambientale di assoluto rilievo. Le grandi vallate che si distendono ai piedi dei Monti Picentini presentano un carattere profondamente legato al passato, ma sono anche al centro di una serie di interventi volti al conseguimento di un nuovo e più duraturo sviluppo economico e sociale. Negli ultimi anni, infatti, si sono realizzate notevoli ed importanti iniziative di valorizzazione, di integrazione, di potenziamento e di  promozione ai fini turistici delle risorse locali.

Il legame prodotto-territorio, nonché l’intreccio delle dinamiche socio-economiche, artistiche e culturali con l’ambiente naturale, è da sempre molto avvertito tra i cittadini dei diciotto comuni che costituiscono il territorio della Comunità Montana Terminio Cervialto (Bagnoli Irpino, Calabritto, Caposele, Cassano Irpino, Castelfranci, Castelvetere sul Calore, Chiusano di San Domenico,  Montella, Montemarano, Nusco, Salza Irpina, Santa Lucia di Serino, Santo Stefano del Sole, San Mango sul Calore , Senerchia, Serino, Sorbo Serpico e Volturara Irpina).

I nomi di questi piccoli comuni celano una storia ricca e nobile creata da popoli di varia origine e provenienza, che hanno lasciato un patrimonio di piccoli tesori di civiltà, di arte, di borghi fortificati e di castelli che oggi dominano maestosi le verdissime colline e le morbide vallate ai piedi del Terminio, del Cervialto, del Tuoro e dell’Acellica. Insomma una terra vera dove ogni attività è attenta ad un razionale sfruttamento delle risorse disponibili ed al mantenimento dell’equilibrio dell’attuale  ecosistema.

L’area del Terminio Cervialto è simile ad uno scrigno contenente un tesoro dal valore inestimabile: antiche tradizioni che resistono al lento mutare del tempo. Esse sono ben visibili nella preservazione dei mestieri artigianali di un tempo, che ancora oggi, vengono praticati.

La riscoperta di questi luoghi e di questi artigiani comincia con le Nevere, antiche strutture utilizzate nel mondo rurale per la conservazione del ghiaccio anche nei mesi caldi.  In tempi lontani le nevere rappresentavano l’unica possibilità di ottenere, nei periodi caldi, bevande e cibi freddi. Queste antiche strutture erano costruite in muratura con una forma circolare e seminterrate, con una volta in pietra o in mattoni ricoperta da uno strato di terra su cui facevano crescere rovi e robinie. In alto, al centro della volta, si apriva un foro dal quale era introdotta la neve e il ghiaccio. L’accesso per prelevarli era collocato lateralmente ed era costituito da una scaletta di pietra che scendeva ripida all’interno della struttura. D’inverno, a seguito dei rigori del clima, le lastre di ghiaccio che si formavano naturalmente venivano segate e trasportate nelle nevere e sistemate a strati intervallati da foglie secche e paglia che avevano una funzione isolante.

La “Nevere e gli Antichi Mestieri della Terminio Cervialto” è una manifestazione in otto tappe ( 24 apriel, 1-3-9-16-21-23 maggio e 1 giugno) che intende valorizzare l’artigianato locale, la gastronomia e le bellezze di questo territorio dal 24 aprile al 1 giugno. Negli otto comuni ( Montemarano, Nusco, Santa Lucia di Serino, Castelvetere sul Calore, Vhiusano di San Domenico, Senerchia, Caposele e Salza Irpina) che partecipano a questo progetto di riscoperta delle proprie radici e valorizzazione di questo territorio italiano, il turista sarà rapito da un percorso naturalistico guidato dall’acqua. Gli otto borghi irpini attraverso una serie di rievocazioni storiche, racconti, degustazioni e canti popolari apriranno il loro scrigno mostrando tutti i tesori che custodiscono.

Montemarano 24 aprile ore 9.30  MONTE ELLEANICO

NUSCO 1 maggio ore 9.30 PECORINO DI MONTAGNONE

Santa Lucia di Serino 3 maggio ore 18.00 NOCELLE DI LUCIA

Castelvetere sul Calore 9 maggio ore 18.00 CASTEL DI MACCARONARA

Chiusano di San Domenico 16 maggio ore 18.00 DOMENICO DI TUBERO

Senerchia 21 maggio ore 18.00 PORCO IN SILER

Caposele 23 maggio ore 18.00 L’AMARETTO DEL SELE

Salza Irpina 1 giugno ore 18.00