Il bianco che nutre

Domenica 7 dicembre al Museo Archeologico Nazionale di Napoli alle ore 10,45 avrà luogo il primo incontro in collaborazione tra MIBACT – Polo Museale di Napoli, CoopCulture e Slow Food Campania alla scoperta della buona alimentazione dall’antichità ai giorni nostri.

Il primo incontro, che ha come tema il Presidio Slow Food del Latte Nobile dell’Appennino Campano, ha per titolo “Il bianco che nutre”. Una visita al Museo Archeologico Nazionale di Napoli per approfondire gli aspetti dell’alimentazione in età romana, dalle collezioni di suppellettili da mensa e da cucina provenienti per lo più dall’area vesuviana alla sezione degli affreschi per osservare i cibi rappresentati nelle nature morte. Dinnanzi al “tesoro del Menandro” si approfondirà il tema del banchetto come rituale aristocratico ed i suoi risvolti sociali. Nella sezione dedicata al tempio di Iside in Pompei sarà possibile ammirare gli affreschi d’età romana che rappresentano Iside nella sua veste di dea lactans, dalle infinite capacità nutritive.

Il percorso prosegue con un laboratorio a cura di Slow Food Campania per osservare da vicino suppellettili e vettovaglie riprodotte da modelli autentici d’età romana e alcuni alimenti base di molte delle preparazioni d’età romana. Il laboratorio sarà incentrato sull’utilizzo e il valore del latte e del riso nel mondo antico e sul presidio del latte Nobile in Campania. Il viaggio tra cibo e archeologia si conclude con la degustazione del latte nobile, di dolci e focacce preparati secondo le ricette romane e con il protagonista del laboratorio: il latte Nobile.

A condurre il Laboratorio: Giuseppe Orefice, Presidente Slow Food Campania e Basilicata; Antonio Puzzi, Project Manager Slow Food Campania e Basilicata; Rino Silvestro, Fiduciario Slow Food Napoli.

L’ingresso al Museo è gratuito. La partecipazione all’attività ha un costo di € 10,00. I soci Slow Food e gli under 18 possono pagare € 8,00. Con € 32,00 si acquista il biglietto per 2 adulti + 2 ragazzi under 18.