Latte? Sì, grazie… ma che sia Nobile

Martedì 7 Ottobre alle 20,30 presso “Vincanto Vinarium” a Pompei (Via Nolana, 89) la Condotta Slow Food Vesuvio propone un Laboratorio del Gusto dedicato al Presidio Slow Food del Latte Nobile dell’Appennino campano.

Questo, un latte la cui area di produzione è sita nel beneventano racconta un mondo che è storia da riscoprire, con i suoi sapori e non solo, un mondo che stiamo dimenticando o, meglio, che l’industria alimentare ci sta subdolamente imponendo di dimenticare. Lo assaggeremo, soffermandoci sulle sue caratteristiche organolettiche e sulle tecniche di lavorazione, confrontandolo a del latte che quotidianamente mettiamo nel carrello. Vogliamo ancora una volta sottolineare il legame tra il cibo e il piacere e confrontarci sulle scelte e il consumo quotidiano.

A raccontarlo sarà Alberto Capasso, Vice Presidente Slow Food Campania e docente Master of Food. Il laboratorio è gratuito ma richiede la prenotazione al numero 392 9971314 o via email all’indirizzo info@vincanto.it

L’evento è realizzato nell’ambito del progetto “Nobilat” finanziato con il PSR Campania 2007-2013 e con il cofinanziamento del FEASR – Misura 124 HC.