Prodotti Agroalimentari Tradizionali: 44 nuove proposte

E’ stata inviata al MIPAAF la proposta della Regione Campania di revisione dell’Elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali, con 44 nuovi prodotti, e la revisione di 3 schede già presenti nell’elenco. Le nuove proposte riguardano soprattutto formaggi e salumi, ed alcune varietà di legumi, ortaggi e cereali di antica diffusione nelle aree interne della nostra Regione, che per la loro elevata qualità organolettica potranno essere valorizzati nella ristorazione tipica di qualità.

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
– Castagna jonna di Civitella Licinio
– Cardillo
– Cavolo da minestra
– Cece di Valle Agricola
– Cece nero del Fortore
– Crocché
– Fagiolo di cera
– Fagiolo della regina di San Lupo
– Fagiolo di Gallo Matese
– Frittura napoletana
– Granturco della Quarantina
– Granturco di Gallo Matese
– Patata nera del Matese
– Patata sotterrata di Calvaruso
– Polenta stampata, alla cucchiaredda, frattaccio
– Secena
– Timo delle coste del Mutria
– Virni
Formaggi
– caciocavallo del Matese
– caso maturo del Matese
– caprino conciato del Montemaggiore
– casu re pecora del matese
– formaggio duro di latte di pecora, capra e vacca
– formaggio morbido del Matese
– pecorino di Pietraroja
– provolone
– ricotta di fuscella di S. Anastasia
– scamorzini del Matese
– stracciata del Matese
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
– prosciutto di Rocchetta e Croce
– prosciutto di Trevico
– salsiccia r’ ‘poc
– salsiccia del Vallo di Diano
– salsiccia del Cilento
– soppressata del Cilento
– soppressata del Vallo di Diano
Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
– biscotto di Sant’Angelo
– carrati
– monachina
– pane di patate
– parrozzo

PRODOTTI GIA’ INSERITI NEL’ELENCO DI CUI SI CHIEDE LA REVISIONE DELLA SCHEDA IDENTIFICATIVA

Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati
– Lenticchia di Valle Agricola
Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni
– prosciutto di Pietraroja
Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria
– pane di San Sebastiano

PRODOTTI GIA’ INSERITI NEL’ELENCO DI CUI SI CHIEDE LA CANCELLAZIONE

Carni (e frattaglie) fresche e loro preparazioni:
– Soppressata del Cilento e del Vallo di Diano

– pizza sulla liscia
– turcinegliu
Prodotti di origine animale (miele, prodotti lattiero caseari vario tipo escluso il burro)
– marzellina