Leguminosa, i legumi si presentano alla gente del territorio

Si svolgerà a Napoli, da venerdì 7 a domenica 9 marzo, negli spazi della Galleria Umberto I, dell’adiacente Palazzo Reale e delle Osterie segnalate da Slow Food, “Leguminosa”, la rassegna che porta al centro del proprio sguardo il mondo dei legumi con l’ambizione di diventare una presenza costante nel panorama regionale e negli eventi di respiro internazionale del Sud Italia targato Slow Food.

La prima edizione di Leguminosa avrà un taglio regionale ma non tralascerà esempi di produttori provenienti dal resto d’Italia e incursioni da altre parti del mondo, appartenenti alle Comunità del Cibo che salvaguardano l’immenso patrimonio leguminoso, paesaggistico ed etnoantropologico della nostra Terra Madre.

L’obiettivo è dunque quello di presentare, promuovere e valorizzare la biodiversità dei legumi, cibo sostenibile per tecniche produttive ed economie, in un evento che parli alla gente dei territori e dei luoghi di produzione.

Il programma di Leguminosa si snoderà in 72 ore di esposizione con 40 “bancarelle”, 2 convegni, 4 percorsi didattici per bambini e famiglie, 4 Laboratori del Gusto, 3 Laboratori della Terra, 5 Teatri del Gusto con affermati chef del panorama regionale e nazionale.

Il tutto è stato studiato e concepito da Slow Food Campania con la collaborazione e l’esperienza del Centro Studi internazionale di Slow Food, con il contributo operativo della Regione Campania, della Soprintendenza BAPSAE di Napoli e Provincia e del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.