Menù di San Silvestro 75,00

31/Dicembre/2013

Il Ristorante” La Collina”

vi dà  il benvenuto

 in un’atmosfera di raffinatezza e tradizione

dove la qualità del servizio,

lo stile e l’eleganza della presentazione,

garantiscono piena soddisfazione degli ospiti

Buon Appetito

Cocktail aperitivi

Gran Buffet serviti a  Tavola

Stuzzicappetito

 Pacchero fritto con ricotta e  tartufo

Bruschette alle verdure

Iinvoltini di speck e carciofini

Canapés , spiedini sfiziosi

frivolezze calde dello chef

Polpettine al limone, torte rustiche

Zeppola con  alici ,le quiche lorraine, 
Fonduta  di carmasciano

 l’angolo del golfo

Frittino misto nei cuppitielli

Finger food di mare

Gamberetti con riso e zafferano,

Pesce spada marinato agli agrumi

Seppie alla Griglia con julienne di zucchine alla mentuccia

Trancio di salmone con rucola e cipollina con mousse di caprino

Code di mazzancolle in salsa tartara

Perla di pesce bianco con riso di venere

Insalata di polipo e patate in salsa citronette

Conchiglia perlata al graten

*****

Trofie con rana pescatrice e vongole

 

Cestini di pasta su crema di broccoli e porcini

*****

Filetto di baccala su vellutata

 di ceci e peperoni cruschi

*****

Sorbetto

*****

Tradizione Rollè  Di cotechino

con  lenticchie e sformato di cavolfiore

Delizie dello Chef

Carpaccio di ananas

con fagottino a cuore caldo e  arancio caramellato

Brindisi Della Fortuna con Oro Spumante

Panettone e cantucci

Piatto a sorpresa

vino rosso e bianco :tenuta Cav. Pepe-   Open bar :Caffè, liquori e distillati-