Viaggio tra le guide ai vini d’Italia: La Bibenda

BIBENDA, il Libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia si basa sulla presentazione delle Aziende e dei loro Vini. Per una chiara comprensione dei termini e del metodo utilizzato, le pagine iniziali sono dedicate alla spiegazione della tecnica della degustazione e dell’abbinamento cibo-vino. All’inizio di ogni regione vengono indicate le Doc e le Docg, i prodotti Dop e Igp del territorio.
I NUMERI
2.048 pagine per la recensione di 1.671 Aziende. Oltre 20.000 vini degustati, circa 900 finalisti e 520 quelli premiati con i 5 Grappoli, il punteggio dell’eccellenza, per 454 Aziende e i Migliori 10 Vini di BIBENDA 2014. In BIBENDA La Guida per i vini premiati con i 5 Grappoli è prevista anche la pubblicazione dell’etichetta.
Recensiti anche 1.728 Ristoranti italiani, 18 meritevoli dei 5 Baci, ovvero il massimo riconoscimento della qualità della loro cucina, dell’accoglienza e della proposta dei vini, 19 quelli che si sono invece aggiudicati il titolo di Ristorante dell’Anno, riservato a quei locali che hanno stupito per la significativa evoluzione riscontrata nel corso del tempo.

Direttore della pubblicazione è Franco M. Ricci, Presidente dell’Associazione Italiana Sommelier Roma, Presidente Worldwide Sommelier Association e Direttore di BIBENDA, la patinata rivista di cultura del vino. La realizzazione di BIBENDA Il Libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia è curata da Paola Simonetti, con una squadra composta da 40 collaboratori, tutti Sommelier.

La Bibenda 2014 ha incontrato 79 produttori campani ( 36 avellinesi, 10 beneventani, 13 casertani, 11 salernitani e 9 napoletani). La guida dà ai singoli vini degustati un punteggio in grappoli e alcune indicazioni sulla longevità del vino. La Bibenda 2014 pone tra i migliori 10 vini dell’anno il Costa d’Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2012 e premia con i cinque grappoli 24 vini campani.