Olì360 una proposta gastronomica a trecentosessanta gradi

Apre a Battipaglia (Sa), in una zona in forte espansione,  Olì 360 una proposta gastronomica per una esperienza dal design accattivante. Cucina e forni per la pizza sono al centro del locale: un’isola operosa con fornelli accesi e chef al lavoro. Tutto a vista a 360 gradi.

La pizzeria ha scelto di lavorare con impasti prevalentemente a base di farine non raffinate (di tipo 1 e 2) proponendo, una volta  alla settimana,  un impasto speciale per palati curiosi a cui sarà associato anche un topping gastronomico studiato ad hoc. Oltre alla pizza cotta in forno a legna del maestro pizzaiolo Vincenzo Ceruso, il ristorante-pizzeria Olì360 propone la sua versione della pizza fritta preparata in ogni sua fase a vista da Ines Russo  la “masta” della pizza fritta. Interessanti alcuni dei piatti proposti dallo Chef Sabatino Sicignano.

Oli360 ha creato una squadra di professionisti, tutti under 40: Riccardo Taliano è lo store manager, Sabatino Sicignano l’Executive Chef;  Vincenzo Ceruso è il maestro pizzaiolo e Ferdinando Scala il bar manager.

Completa l’offerta il bancone bar dedicato ai cocktail tradizionali e alla mixology moderna dove poter consumare un aperitivo o un after dinner come Olì spritz 360, un drink realizzato con aggiunta di velluto di birra lager. In carta anche i classici cocktail e una ricca selezione di gin, vodka, liquori e acqua tonica, ma anche  di spezie di assoluta qualità.

Anche la carta dei vini e delle birre non lascia spazio al caso ed è studiata per offrire vini campani, eccellenze italiane e vini biologici doc. Olì360 ha scelto KBirr alla spina. Birra artigianale, non filtrata e non pastorizzata, dedicata alla cultura napoletana e una selezione di stili brassicoli internazionali per offrire una interpretazione del territorio in bottiglia.

Il progetto Olì360 è completato da un menu dedicato al delivery con una App progettata da BASED: i clienti potranno consultare il menu, selezionare i piatti e ordinare direttamente dalla App.

Il design del locale porta la firma di Afa Arredamenti.  Combina vari elementi come legno, ferro battuto, rame e marmo. Alle pareti installazioni che evocano la lavorazione del grano e della farina. Intorno alla grande cucina a vista c’è un ampio spazio che ospita fino a 160 persone e uno spazio privè dedicato a esigenze business e pranzi di lavoro. Si alternano nel locale divani e sedie per un consumo in pieno relax. Il soffitto in cemento armato è originale a quadrettoni.

Olì360

Pizza. Cucina. Bistrot.

Via Giacomo Brodolini 2, int. 12

84091 Battipaglia (SA)

tel: 0828 340009

mail: info@oli360.it