Pasqua ad Aquapetra Resort & Spa: scoprire la bellezza del Sannio alla tavola de La Locanda del Borgo

Telese Terme è nel cuore del Sannio in quella parte di Campania che pochi conoscono ad una trentina di chilometri da Benevento. Meta fuori catalogo dove il viaggiare è un lento, piacevole scoprire. Valli e colline, piccoli borghi intatti come sant’Agata dei Goti, Morcone, San Lorenzello e San Marco dei Cavoti che invitano alla sosta. Cantine storiche, artigiani del gusto, sentieri naturalistici completano il viaggio. Tra arte, cultura e gastronomia. Base privilegiata per scoprire il Sannio è ill’albergo diffuso Aquapetra Resort & Spa, indirizzo di charme nascosto nel verde di Telese Terme, nato dal recupero di un antico borgo in pietra del 1858. Restauro sapiente e approccio naturale ne fanno un luogo di grande fascino con 40 camere e suite, ristorante gastronomico e Spa. Tutt’intorno 25 ettari di bosco e uliveti. La Locanda del borgo è il ristorante del relais guidato dallo chef Luciano Villani. Il ristorante gourmet, neostellato, ricavato da quella che era la cantina del borgo ottocentesco che ospita il resort.

 Per Pasqua la tavola è protagonista La Locanda del Borgo, il ristorante ( una stella Michelin)  dove lo chef Luciano Villani reinterpreta il tradizionale pranzo pasquale con un’attenzione particolare ai prodotti del territorio: in menù piatti a base di agnello e carni dell’entroterra accompagnati da un ricco antipasto di affettati e formaggi del Sannio. Ecco il menu:

Aperitivo La Locanda del Borgo

Asparagi, uova e caprino

Candele in salsa genovese, caciocavallo e pepe rosa

Raviolo di porcini, ortiche e yogurt di mandorle

Agnello Laticauda con carciofi, patate e scalogno agrodolce

La pastiera…

Per informazioni e prenotazioni:

Aquapetra Resort&Spa Località Monte Pugliano, Telese Terme (Bn)

Tel 0824 941878 – 0824 975007

www.aquapetra.com