Wine&Thecity


“A tutta Birra” con la Natavot di KBIRR

San Gennaro sbarca a Sorrento. La birra 100% artigianale Natavot, prodotta da Kbirr di Fabio Ditto, sarà protagonista della serata “A tutta Birra” in programma venerdì 28 luglio dalle 20.30 presso il Grand Hotel La Favorita in Via Tasso a Sorrento.Per l’occasione lo chef resident Marco Erminione sarà ai fornelli affiancato dal pizzaiolo Simone Fortunato proponendo un’ampia selezione di street food napoletano e pizze fritte. In abbinamento Kbirr propone la Lager Natavot: … Continua a leggere

Grande successo di Solania per la presentazione del progetto Il mio S. Marzano D.O.P.

È stata una grande festa di “matrimonio” quella tenutasi lunedì 24 luglio presso l’azienda Solania, storico marchio leader nel settore della trasformazione del pomodoro S. Marzano D.O.P.

Si il matrimonio tra il pomodoro più famoso e coltivato in Campania e il mondo delle pizzerie e dei ristoratori in generale. Ad officiare questo rito culinario è stato chiamato uno dei “Cardinali” della cucina italiana, Gianfranco Vissani.

L’istrionico chef di Baschi si è prodotto in una serie di proposte d’interpretazione del S.… Continua a leggere

Il caso delle alici di menaica: la miopia della burocrazia

«Rispetto dell’ambiente e legalità sono le risorse del domani per la costruzione di una nuova felicità e di una nuova economia»: così la pensava Angelo Vassallo, il sindaco pescatore di Pollica, in Cilento. Il 5 settembre 2010 Vassallo ha pagato con la vita l’impegno per la sua terra, vittima di un agguato criminale. Come sindaco era stato, tra le molte altre cose, uno dei promotori del Presidio Slow Food delle alici di menaica, il primo Presidio campano della… Continua a leggere

Santarosa Pastry Cup 2017

Sei maestri di assoluto valore a livello nazionale sono i finalisti del Santarosa Pastry Cup 2017 che martedì 1 agosto si sfideranno a colpi di dolcezze… alla corte della Regina! A Conca dei Marini, nel cuore della Costa d’Amalfi, dove nel lontano 1700 in un convento di monache di clausura ha avuto i suoi natali, Lei, la Sfogliatella Santarosa, protagonista indiscussa dell’evento.

A contendersi la vittoria ci saranno:

Fiordilatte FIORDIFESTA

Dal 5 al 7 Agosto, Agerola si veste a festa per la 37° edizione della sagra dedicata al fiordilatte. Per l’occasione è stato selezionato un menù tipico di prima scelta.

Saranno i sapori del territorio i veri protagonisti della 37° edizione della sagra del fiordilatte di agerola, FiordilatteFIORDIFESTA, che si svolgerà dal 5 al 7 agosto. Re indiscusso della manifestazione sarà il tipico fiordilatte agerolese, amato da grandi e piccini, presente nella maggior parte dei piatti del menù.

La festa,… Continua a leggere

Incendi, Alleanza Cooperative Campania, settore agroalimentare: Puntare alla prevenzione

L’Alleanza delle Cooperative della Campania – settore agroalimentare, rappresentata da Alfonso Di Massa, si esprime sull’emergenza roghi in Campania:

La Campania brucia da dieci giorni e più, ed è sotto gli occhi di tutti che il nostro patrimonio forestale è ormai da tempo abbandonato in larga parte a sé stesso, divenendo facile preda di eventi distruttivi, con conseguente innesco di processi erosivi del suolo. Ogni metro quadrato di bosco distrutto dal fuoco, oltre ai danni… Continua a leggere

Dalla ristorazione alla viticoltura: il territorio casertano celebra le sue eccellenze con il “CASAVECCHIA WINE FESTIVAL”

Le eccellenze casertane protagoniste del Casavecchia Wine Festival: l’evento, giunto alla sua terza edizione e promosso dalla Condotta Slow Food Volturnocon il patrocinio del Comune di Pontelatone e dell’Associazione Nazionale Città del Vino, è in programma sabato 22 e domenica 23 luglio a Pontelatone (Caserta). Due giorni in cui le peculiarità territoriali – dalle espressioni del vitigno autoctono, il Casavecchia di Pontelatone Dop… Continua a leggere

Torna l’aperitivo Trends con degustazione di mini bun e birra Riegele

Bocconcini di pane farcito e un boccale di birra. E’ questo il nuovo abbinamento proposto da Gourmeet Citta del Gusto Napoli per il consueto appuntamento di Trends, l’aperitivo del giovedì sera, pensato per chi desidera trascorrere attimi di piacevole relax tra piatti ricercati ed etichette blasonate.

Giovedì 20 lugliodalle 19 alle 22, la chef Antonella Rossi e la sua brigata di cucina realizzeranno un aperitivo a base di… Continua a leggere

Festa della Cozza Puteolana

Lunedì 31 Luglio 2017, ore 21:00, intorno al Tempio di Serapide si scambiano Sesterzi con Cozze!

Mitilo antico, la cui presenza nei Campi Flegrei è documentata da una raffigurazione presente su una moneta risalente al V secolo a.C. e ritrovata a Cuma, culla della civiltà flegrea. La Pro Loco Pozzuoli ha pensato di celebrarla cucinata da 7 ristoratori in modo gratuito e diverso, accompagnando il piatto con un buon bicchiere di vino, seduti intorno al suggestivo Macellum… Continua a leggere

Benessere animale e sanità di prevenzione, a Napoli gli stati generali con i Paesi del Mediterraneo per il 14esimo Joint Permanent Committee Remesa

Si è aperto questa mattina, sotto la presidenza italiana, presso l’Hotel Royal Continental di Napoli, il 14esimo Joint Permanent Committee Remesa (Rèseau Mediterranèen de Santè Animale). Il tavolo tecnico è stato organizzato dal Ministero della Salute e dal Segretariato Oie-Fao Remesa, con il supporto dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno. Hanno preso parte ai lavori, presieduti da Romano Marabelli, presidente di Remesa Italia, il direttore generale dell’IZSM, Antonio Limone e i Capi Servizi veterinari di 15 Paesi… Continua a leggere

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