Wine&Thecity


A Napoli arriva Campania Experience

Un viaggio attraverso l’agricoltura, l’artigianato e la musealità minore. È quello che sarà proposto a Napoli dall’8 al 17 dicembre con “Campania Experience: Emozioni di Altri Mondi”.

Il progetto, partito dall’intuizione del cilentano Raffaele D’Angiolillo e della Presidente dell’Associazione Campania Experience Patrizia Margarita, si svolgerà tra piazza Municipio e il Maschio Angioino a Napoli. La valorizzazione dello Storytelling sarà il momento centrale della kermesse con 45 aziende della gastronomia e dell’artigianato che si proporranno e si racconteranno.

L’Associazione Campania Experience7… Continua a leggere

24 Pasticcieri pronti per la III edizione di Re Panettone Napoli

Torna a Napoli, il 2 e il 3 dicembre, la prima e più autorevole kermesse italiana dedicata al Panettone artigianale: Re Panettone, idea e marchio registrato di Stanislao Porzio. Nei saloni dello storico Grand Hotel Parker’s (Corso Vittorio Emanuele 135) ventiquattro pasticcieri, provenienti da diverse regioni italiane, presenteranno al pubblico il proprio ventaglio di proposte: da panettone classico milanese a quelli più innovativi ma sempre nel rispetto del disciplinare di produzione.

I pasticcieri vengono selezionati secondo regole rigorose nei mesi… Continua a leggere

Nasce il sito web dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata

Lunedì 4 dicembre 2017 alle ore 17,00 presso la Pizzeria Morsi e Rimorsi di Caserta (Viale dei Bersaglieri, 14), sarà presentato e messo on line il sito web dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli della Campania e della Basilicata, un portale nato per raccontare i locali, i cuochi e i prodotti utilizzati dagli “alleati” della rete Slow Food nelle due regioni con lo scopo di informare il pubblico su quei luoghi che quotidianamente rendono fruibile… Continua a leggere

NOTTE RE LA FOCALENZIA, CASTELFRANCI (AV)

Si rinnova l’appuntamento dedicato al rito del fuoco nel borgo irpino di Castelfranci (Avellino) con l’ottava edizione della Notte re la Focalenzia, in programma il 7, 8 e 9 dicembre 2017, curata ed organizzata dalla Pro Loco Castelfranci. Nel centro storico di Castelfranci tornano i falò nella notte dell’Immacolata, traccia di antica memoria che unisce credenze popolari e rituali cristiani legati alla… Continua a leggere

Chiara Maci, in vendita le due ricette in edizione limitata create dalla food blogger

La Pizza di Chiara e la Cilentana sono i due nuovi gusti ideati dalla celebre food blogger Chiara Maci per ‘A Pizza. Due ricette originali disponibili da ieri in edizione limitata sull’ e-commerce dell’impresa che realizza pizze artigianali, cotte nel tradizionale forno a legna e immediatamente abbattute per poter essere consegnate surgelate  in tutto il mondo.

“Due pizze che volevo e che, dopo averle assaggiate, ordinerò continuamente. Sono sapori di infanzia e… Continua a leggere

3vogliealimenta.com

La velocità con cui 3Voglie si è attestata come una realtà di riferimento per la pizza di qualità nella Piana del Sele, è proporzionale all’impegno ed alla ricerca che Valentino Tafuri ha investito per migliorare la sua pizzeria di Via Serroni e la sua talentuosa professionalità.

Nata nel 2013 è un luogo perfetto di narrazione territoriale, dove la selezione delle materie prime è sempre venuta prima di ogni altra scelta. E’ così, per naturale propensione, che… Continua a leggere

“Cene d’Autore” da Gourmeet: al via la nuova stagione.

Mercoledì 29 novembre, alle ore 21.00, il bistrot di Gourmeet ospita la prima cena a quattro mani che inaugura la nuova stagione delle “Cene d’Autore” organizzate con Pastificio dei Campi di Gragnano. La formula è quella dell’incontro e del confronto in cucina: ogni serata vede la partecipazione, accanto alla chef resident Antonella Rossi, di uno chef ospite. Protagonista della prima serata sarà lo chef Peppe Aversa “il Buco” di Sorrento che… Continua a leggere

Il 24 novembre arriva a Napoli il Villaggio contadino della Coldiretti

Nella patria della dieta mediterranea arriva il Villaggio contadino della Coldiretti che sarà inaugurato alle ore 9,30 di Venerdì 24 novembre a Napoli sul lungomare Caracciolo, Rotonda Diaz, dove rimarrà per tutto il week end, in occasione dell’anniversario dello storico riconoscimento Unesc come Patrimonio culturale immateriale dell’umanità nel novembre 2010.

Con l’inizio dello shopping di Natale per la prima volta in Italia arriva il Black Friday della tavola con la possibilità di scoprire piatti da… Continua a leggere

Piccoli produzioni artigianali per una pizza che premia la qualità italiana

Una pizza che premia le migliori produzioni italiane, che dà voce ai piccoli grandi artigiani del gusto: è questa la pizza di 50 Kalò di Ciro Salvo. Del resto non poteva che essere così per chi ha deciso di condividere e seguire il progetto di Slow Food dell’Alleanza dei Cuochi e dei Pizzaioli.  L’olio extravergine d’oliva è il grande protagonista di questo nuovo menu: tre etichette per un prodotto di altissima qualità che viene aggiunto rigorosamente a fine cottura… Continua a leggere

“Quattro mani d’Autore”

Due professionisti, due storie di talento, radici lunghe in due città simbolo per la cucina italiana: Palermo e Napoli.

Nella prima è nato lo chef Paolo Barrale, stellato del ristorante Marennà di Sorbo Serpico. Nella seconda è nato il pizza chef Giuseppe Maglione, patron di Daniele Gourmet e interprete di un nuovo capitolo della pizza d’autore.

Insieme daranno vita ad una cena unica ed irripetibile, dove gli impasti di Maglione incontreranno i… Continua a leggere

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