Mondo Agricolo
Cantine Aperte a Tenuta Cavalier Pepe insieme per scoprire i segreti del vino
Programma : dalle ore 10:00 alle 20:00.
Visita ai vigneti : visita guidata del nostro tecnico agrario ai vigneti e oliveti della Tenuta siti nei comuni di Sant’Angelo All’Esca, Luogosano e Taurasi. I visitatori avranno a disposizione una navetta per lo spostamento nei vigneti. Il punto di ritrovo è la cantina.
Visita alla cantina : Percorso illustrativo della lavorazione e della vinificazione.
A seguire : degustazione al banco dei vini della Tenuta… Continua a leggere
Musica, gastronomia, arte e buon cibo: torna l’appuntamento con Cantine Aperte Domenica 25 maggio
Un fitto calendario di eventi in cantina che coniugano il mondo del bere bene con la gastronomia, la musica, l’arte e la storia: succede domenica 25 maggio con Cantine Aperte, l’appuntamento di primavera che è ormai un classico nelle aziende vinicole italiane a cui ogni anno aderiscono numerose quelle della Campania. Da oltre vent’anni le aziende aderenti al Movimento Turismo del Vino aprono le porte delle cantine per degustazioni speciali, visite alle vigne, menu tematici e mostre d’arte, agli appassionati… Continua a leggere
Allarme di Coldiretti: Eliminando la “data di scadenza”, UE taglia anche qualità cibo
Con l’eliminazione della “data di scadenza” l’Unione Europea taglia di fatto la qualità del cibo in vendita in Europa che con il passare del tempo perde le proprie caratteristiche nutrizionali in termini di contenuto in vitamine, antiossisidanti e polifenoli che fanno bene alla salute ma anche quelle le proprietà organolettiche, di fragranza e sapore dal quale deriva il piacere di stare a tavola. E’ l’allarme lanciato dalla Coldiretti in riferimento alla riunione di Consiglio agricoltura in cui si affronteranno le… Continua a leggere
Martina: perchè scendiamo in campo per un’agricoltura più equa
La lettera del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina al quotidiano la Repubblica sulla Politica Agricola Comune Caro direttore,
le scrivo per ringraziare Carlo Petrini per aver portato all’attenzione di tutti un tema decisivo ma poco conosciuto come la Politica agricola comune. Petrini ci chiede da che parte stiamo: non ho dubbi, la risposta è che stiamo lavorando per sostenere un modello agricolo che valorizzi al massimo chi fa realmente agricoltura. Non con promesse, ma con… Continua a leggere
Vini da…Mare
L’Assessorato Agricoltura della Regione Campania intende promuovere i vini e i prodotti tipici della costiera organizzando eventi nei porti turistici, rivolti primariamente ai fruitori del turismo nautico.
Il golfo di Napoli per i turisti nautici, stranieri in particolare, è un paradiso dove si combinano armoniosamente natura, cultura e produzioni di eccellenza. Il progetto vede nei porti turistici di Castellammare di Stabia e delle isole di Capri e Ischia, i luoghi ideali per la realizzazione dell’iniziativa che ha l’intento… Continua a leggere
In agricoltura le infiltrazioni della criminalità generano 240 reati al giorno.
La piovra della criminalità organizzata allunga sempre di più i tentacoli su agricoltura e agroalimentare. Solo nel settore primario le infiltrazioni delle mafie producono più di 240 reati al giorno e, dal campo alla tavola, generano un giro d’affari di oltre 12 miliardi. Lo afferma la Cia-Confederazione italiana agricoltori, in merito all’arresto dell’imprenditore Giuseppe Mandara, noto come il “re della mozzarella”.
Inchieste come questa, coordinata dalla Dda partenopea, contribuiscono a svelare la spregiudicatezza criminale di chi si è messo al… Continua a leggere
Elezioni europee, Manifesto Agrinsieme alle forze politiche: “Più agricoltura, più impresa, più Europa”
Un’Europa che rafforzi il sistema delle imprese, il ricambio generazionale, l’aggregazione e le filiere agroalimentari, incentivando produzione e produttività e tutela ambientale, facendo leva sulla ricerca e sull’innovazione: è questo l’indirizzo che dovrebbe improntare le scelte politiche del nuovo parlamento europeo per contribuire a dare maggiore stabilità finanziaria al comparto agroalimentare. Lo hanno sostenuto, in un documento di proposte e richieste per l’Europa presentato a Roma, le organizzazioni Cia, Confagricoltura e Alleanza delle Cooperative Agroalimentari riunite in Agrinsieme.
“Più… Continua a leggere
Confagricoltura, tracciabilità obbligatoria doppio stabilimento unica arma contro le frodi
Confagricoltura, per la mozzarella di bufala, chiede da anni la tracciabilità obbligatoria della materia prima di tutta la filiera – sul modello di quanto previsto dalla Regione Campania – e l’immediata attuazione della norma sul doppio stabilimento. Ciò garantirebbe la possibilità ai caseifici che si riforniscono solamente di latte bufalino dell’areale DOP tracciato – e quindi non di latte di bufala proveniente da aree non DOP e di altra specie animale – di produrre mozzarella DOP, insieme a qualunque altro… Continua a leggere
Rivoluzione nel mondo del vino, l’Italia è il primo fornitore d’oltreoceano
Per la prima volta nella storia gli Stati Uniti si sono classificati come i maggior consumatori di vino al mondo mettendo a segno nel 2013 uno storico sorpasso nei confronti della Francia che si posiziona davanti all’Italia. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati dell’Organizzazione mondiale del Vino e della Vite (OIV) che ha evidenziato peraltro un calo generalizzato dell’uno per cento dei consumi mondiali in quantità che sono scesi a 238,7 milioni di ettolitri.
Il settore enologico… Continua a leggere
Nasce la “Carta Marziale” il menù di prodotti e ricette campane
La Carta Marziale è un menu, un libretto di storie minime di prodotti e di ricette di itinerari mentali e fisici. La Carta Marziale è lo specchio della chef Rosanna Marziale, della sua creatività e della sua irrequietezza, della sua voglia di conoscere e di aggregare. Sfogliando La Carta Marziale si apprende da dove e da chi, con nomi e numeri di telefono, arrivano gli ingredienti che la chef usa per la preparazione dei suoi piatti, dati fondamentali affinché l’avventore… Continua a leggere
