Mangiare Sano
La frutta secca aiuta le arterie e fa perdere peso
Dopo che nei mesi scorsi uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine aveva mostrato come il consumo quotidiano di noci, mandorle, nocciole o altra frutta in guscio contribuisse a ridurre mediamente del 29% il rischio di morte per malattie cardiovascolari e dell’11% quello per cancro, la frutta secca torna ancora alla ribalta. Secondo un nuovo studio infatti il consumo di frutta secca aiuta a mantenere la linea. A rivelarlo questa volta è una ricerca condotta da un gruppo… Continua a leggere
Finalmente più frutta nelle bibite
Duecento milioni di chili di arance all’anno in piu’ saranno “bevute” dai 23 milioni di italiani che consumano bibite gassate se l’aumento del 20 per cento del contenuto minimo di frutta, previsto dall’emendamento del Pd nella legge comunitaria, venisse definitivamente approvato ed attuato. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti che commenta positivamente l’appro…vazione dell’emendamento in Commissione Agricoltura alla Camera che, contro il parere dell’Esecutivo, innalza al 20% la quantita’ minima di frutta (attualmente e’ il 12%) che deve… Continua a leggere
Alla scoperata di “Eccellenze Campane”
Il nuovo punto d’incontro della gastronomia campana custodisce numerosi tesori culinari che cercheremo di scoprire in varie tappe. Due delle prelibatezze della nostra tavola sono la frittura e la mozzarella. Nella grande casa delle “eccellenze Campane” di via Brin possiamo trovare Antonio Tubelli e Roberto Battaglia.
Antonio Tubelli, Friggitoria
Nell’arte culinaria napoletana sono visibili le tracce del passato. Antonio Tubelli le segue e le fa ripercorrere a tutti coloro che hanno la fortuna di assaggiare la sua cucina. I suoi… Continua a leggere
L’influenza si combatte anche a tavola
Iniziare con latte, miele o marmellata alla mattina per poi portare a tavola soprattutto zuppe, verdure, legumi e frutta, con l’apporto di vitamine che aiuta a rafforzare, le difese immunitarie dal rischio dell’insorgenza dell’ influenza. E’ quanto consiglia la Coldiretti in riferimento al forte aumento dei casi di influenza stagionale che sta colpendo al momento soprattutto i bambini che In quasi un caso… su quattro non consumano ortofrutta a tavola almeno una volta al giorno. Oltre a frutta a verdura… Continua a leggere
OGM: Arriva mela che non invecchia. No di 8 italiani su 10
L’arrivo della prima mela geneticamente modificata che non annerisce e mantiene l’aspetto sempre fresco una volta tagliata a fette non interessa ai quasi 8 italiani su 10 (76 per cento) che sono contrari all’utilizzo di organismi geneticamente modificati (Ogm) nell’agricoltura in Italia, dove si è giustamente fatta la lungimirante scelta di non coltivare biotech. E’ quanto afferma la Coldiretti in riferimento all’annuncio della richiesta di commercializzazione da parte dell’azienda canadese Okanagan Specialty Fruits della Arctic Apple Le prime varietà… Continua a leggere
Cala l’uso di concimi e fertilizzanti, aumentano quelli naturali
Cala l’uso di concimi e fertilizzanti da parte degli agricoltori italiani mentre aumenta l’impiego di ammendanti e concimi naturali. Nel periodo 2002-2012, secondo l’ultimo rapporto Istat, i fertilizzanti distribuiti sono diminuiti in complesso del 5,8 per cento (da 50,7 a 47,5 milioni di quintali), in un contesto di riduzione del 2 per cento della superficie agricola utilizzata. Al contempo, i concimi sono diminuiti del 25,6 per cento (da 42,1 a 31,3 milioni di quintali), mentre gli ammendanti sono aumentati… Continua a leggere
E’ scientificamente provato: la mozzarella dop è sicurissima!
PRESENTATI A ROMA I RISULTATI DELL’OPERAZIONE TRASPARENZA CONDOTTA DAL CONSORZIO IN COLLABORAZIONE CON LE PRINCIPALI ASSOCIAZIONI A DIFESA DEI DIRITTI DEI CONSUMATORI . MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP, SICURA ALDILA’ DI OGNI RAGIONEVOLE DUBBIO. LE APPROFONDITE ANALISI ESEGUITE DA UN PRESTIGIOSO LABORATORIO TEDESCO CONFERMANO QUANTO GIA’ EMERSO DA MIGLIAIA DI CONTROLLI EFFETTUATI IN ITALIA: IL PRODOTTO DOP E’ ASSOLUTAMENTE SICURO
E’stata ribattezzata “Operazione Trasparenza” ed è stata a tutti gli effetti un’operazione senza ombre che ha visto… Continua a leggere
Terra Madre Day 2013 in Campania
Il Terra Madre Day è il giorno in cui in tutto il mondo Slow Food festeggia il suo Compleanno. Il 10 dicembre 1989 fu infatti firmato all’Opera Comique di Parigi il Manifesto Internazionale di Slow Food e oggi, il 10 dicembre, è la giornata consacrata al cibo locale. Chiunque può organizzare una festa e partecipare! Attraverso centinaia di eventi diversi e unici in tutto il mondo, cerchiamo di dimostrare che la rivoluzione alimentare globale ha radici locali. In Campania,… Continua a leggere
Etichettatura delle carni: per Agrinsieme una decisione che rischia di aggiungere poco in termini di chiarezza e molto in complicazioni
Non soddisfa Agrinsieme (il coordinamento cui aderiscono Cia, Confagricoltura e l’Alleanza delle Cooperative Agroalimentari) il regolamento comunitario sull’etichettatura di origine delle carni fresche varato ieri dalla Commissione europea e che si applicherà dal 1° aprile 2015 alla carne di suini, ovicaprini e pollame commercializzata nell’UE anche se originaria di paesi terzi.
“Il meccanismo per indicare l’origine delle carni – in particolare per quanto riguarda i suini – non tutela pienamente il consumatore in fatto di chiarezza, è complesso e, anche… Continua a leggere
Made in Italy: Coldiretti, arriva etichetta carne, ma protesta continua
Dopo la protesta degli allevatori in Italia per la carne di maiale, di pecora, di capra e di pollo sia fresca, refrigerata o congelata diventa obbligatorio indicare dal primo aprile 2015 il luogo dell’allevamento e della macellazione. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che la “Battaglia di Natale: scegli l’Italia” continua per accorciare i tempi e introdurre l’obbligo di indicare il luogo di nascita degli animali “nato in“, dopo che il Comitato permanente per la catena alimentare e la… Continua a leggere