La cucina cerretese è ancorata alla tradizione culinaria dei contadini della zona. Ruolo rilevante assumono infatti gli insaccati, i salumi e i formaggi. Un pranzo a Cerreto può essere preceduto dalla degustazione delle “scagnuzzell”, bruschette allietate da dadini di pomodoro, aglio, olio e origano. Come primi piatti sono favoriti quelli a base di carne come quelli a base di ragù, magari con l’aggiunta di ricotta di pecorino. Gli “abbuoti”, interiora di agnello bollite, sono invece serviti per secondo. Una intera… Continua a leggere→

  La ceramica cerretese ha antiche origini anche se il periodo più florido e di maggiore produzione fu quello successivo al terremoto del 5 giugno 1688. La ricostruzione del paese infatti attirò molti “faenzari” (ceramisti) napoletani che contribuirono a dare vita ad una nuova arte della ceramica più fastosa e baroccheggiante.

Secondo lo studioso Salvatore Biondi il manufatto più antico della ceramica cerretese sarebbe una statuetta raffigurante l’Ecce Homo, appartenuta a Caterina Sanframondi, prima badessa del Monastero delle Clarisse della… Continua a leggere→

Faicchio è un comune italiano di 3.762 abitanti della provincia di Benevento in Campania. Numerose sono le contrade sparse nel comune e le frazioni maggiori sono quelle di “Massa” e di “Casali”. La prima si estende alle falde di monte Acero mentre la seconda è sita alle falde di monte Monaco di Gioia.

Il centro storico è situato in una posizione elevata rispetto al corso del fiume Titerno e si è sviluppato intorno al Castello medievale.

Fa parte della Comunità… Continua a leggere→

Laceno è una frazione di Bagnoli Irpino ed è caratterizzata da uno spettacolare Altopiano nel quale “sorge” un caratteristico Lago. Il Lago Laceno è situato a quota 1100 metri in una conca carsica immersa nel verde dei Monti Picentini, contornata da cime alte e significative come il Monte Cervialto (1809 m la vetta più alta dei picentini), il Monte Raiamagra (1667 m), Monte Cervarolo (1600 m), Montagna Grande (1509 m) e il Monte Piscacca (1470 m).

 Oltre alle vette… Continua a leggere→

Le verdure ed il pesce, costituiscono le colonne portanti della cucina. Gli antipasti: Si inizia con il “misto di verdure” o “misto fritto alla napoletana” ( palle di riso, panzarotti, calzoncini e mozzarella in carrozza) o con l’ottima parmigiana di melanzane.  I Primi: Sia la pasta fresca che le zuppe sono da assaggiare.  Dalla minestra maritata alla zuppa di verza e castagne, il tradizionale cannellone alla sorrentina. La pasta e fagioli come i paccheri di Gragnano ed i… Continua a leggere→

Sull’altopiano del Laceno, tra boschi di faggi e montagne che si affacciano nel lago si trova il Ristorante Lo Spiedo. Il gestore propone il meglio della cucina tipica di questi posti, “Assaggi” di produzioni tipiche e piatti della tradizione  quali: le tagliatelle ai funghi porcini, i ravioli con burro salvia e tartufo. Veri e propri capolavori di gastronomia, accompagnati da un buon vino locale.

 La Ricetta

PASTA CON TARTUFO NERO DI BAGNOLI    Ingredienti per 4 persone:… Continua a leggere→

La nuova tendenza nel mercato degli hobby antistress per chi cerca un nuovo stile di vita per 48 ore sembra essere fare il contadino. Guidati da mani esperte ci si può immergere nella natura con lavori semplici o pesantissimi. Si va dal potare la vigna a strigliare un cavallo a portare il fieno alle vacche o cimentarsi nella raccolta delle olive. Si possono affrontare lavori come spaccare legna per il camino o partecipare alla transumanza delle pecore, cosa che però… Continua a leggere→

Spesso parlando di Campania viene in mente Napoli, Capri,Sorrento, Pompei e Vesuvio ma nessuno pensa al vasto territorio delle aree interne ricco di luoghi che non sono spesso presenti sulle guide turistiche. Oggi l’Irpinia, la famosa terra dei lupi, ci propone un vasto itinerario alla scoperta di castelli e torri. Sono molte le strutture visitabili e le prelibatezze che si possono scoprire in questi luoghi.

Per chi volesse avventurarsi tra i manieri medievali può richiedere informazioni su www.castellirpinia.com .