Wine&Thecity


Archivi del mese: luglio 2018

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SUCCESSO PER L’EDIZIONE 2018 DEL REGIO TRATTURO & FRIENDS, IL FARM FESTIVAL CHE DALL’IRPINIA GUARDA ALL’EUROPA SOTTO IL SEGNO DELLA SOSTENIBILITA’ E DEL CONSUMO CONSAPEVOLE E ADESSO SI PENSA AL DECENNALE NEL 2019

Dalla terra alla tavola, nel cuore dell’Irpinia da tante regioni italiane e con tante presenze internazionali: da Malta al Messico, dalla Spagna all’Inghilterra. E’ stata un grande successo la nona edizione del Regio Tratturo & Friends, il farm festival sul consumo consapevole che si è svolto, come sempre, ad Ariano Irpino (Avellino).

Anche quest’anno c’è stata la conferma del grande interesse che ruota intorno al consumo consapevole del cibo,  all’agricoltura a… Continua a leggere

50 TOP PIZZA: è ‘PEPE IN GRANI’ di Franco Pepe la migliore pizzeria d’Italia e del Mondo del 2018

Alessandra Farinelli Shooting

Franco Pepe concede il bis e la sua ‘Pepe in Grani’ si conferma la migliore pizzeria d’Italia e del mondo. Il locale del maestro pizzaiolo di Caiazzo (CE), già sul gradino più alto del podio nel 2017, si aggiudica infatti la prima piazza anche nella nuova edizione di 50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line di settore firmata da Barbara Guerra e Albert Sapere, curatori del congresso LSDM, e dal giornalista… Continua a leggere

“Mangiamo con i contadini”

Passano gli anni ma il piacere di tornare “a casa” per Ferragosto resta una prerogativa degli emigranti. Di prima o seconda generazione poco importa, l’appuntamento con le proprie origini resta il più importante dell’anno.

E’ per questo motivo che la Pro Loco di Auletta diciassette anni fa diede vita al percorso gastronomico “Mangiamo con i contadini”che da qualche anno è accompagnato anche da un percorso fatto di musica e folklore con “Viaggio intorno alla musica… Continua a leggere

KONOSFOGLIA e KONOSFOGLIA RAINBOW i gelati viral di cuori di sfogliatella

Si chiama Konosfoglia il soft serve con cui Cuori di Sfogliatella ha aperto la stagione del gelato.

Konosfoglia è l’originale cono di sfogliatella servito con gelato al gusto sfogliatella, da guarnire con tante creme a scelta (pistacchio, cioccolato bianco, gianduia, nocciola, cocco etc..) e 10 tipi di granelle tra cui nocciole, mandorle e cocco. Un’idea di Antonio Ferrieri che vuole combinare il dolce della tradizione pasticciera napoletana per antonomasia con l’arte del gelato e la fantasia dei clienti.… Continua a leggere

La “Notte delle lampare” prende il via in Costiera

Al via dal 18 luglio 2018 “Notte delle lampare” un appuntamento che per ogni mercoledì d’estate vivacizzerà la Costiera Amalfitana. Protagonisti e organizzatori della kermesse i pescatori e le cooperative di pescatori nella rete di Confcooperative FedAgriPesca Campania.

Ogni mercoledì, dal 18 luglio, a partire dalle ore 20.00, dalle principali località della Costiera e da Salerno sarà possibile salire a bordo dei caratteristici gozzi dei pescatori per raggiungere le lampare che al calar del sole diventeranno sempre più… Continua a leggere

«Slow Food vivrà un grande cambiamento»

“Dovremo avere la forza e la capacità di aprirci ed essere inclusivi verso i tanti con cui condividiamo obiettivi fondamentali come la lotta allo spreco, il superamento delle disuguaglianze, la tutela della biodiversità, l’inasprimento del cambiamento climatico, solo per citarne alcuni. Dovremo avere il coraggio di superare formalismi e strutture che potrebbero rischiare di tenerci ancorati a una realtà che è ormai superata.

Dovremo cooperare più da vicino con le altre associazioni, con i singoli cittadini, con le amministrazioni locali,… Continua a leggere

La Campania alla guida di Slow Food Italia

«Affronto questa nuova sfida con la consapevolezza che i prossimi anni saranno determinanti per Slow Food. Avremo tutti insieme la possibilità di accrescere il numero di persone che, attraverso la ri-creazione di comunità locali, si batteranno per sistemi di produzione e distribuzione del cibo più giusti». È con queste parole che Giuseppe Orefice, tecnologo alimentare, 42 anni, da sempre impegnato nel settore della multifunzionalità in agricoltura e delle fattorie sociali e didattiche, curando pubblicazioni e manuali tecnici sull’argomento,… Continua a leggere

Al Mercato di luglio tornano le amarene dei Colli di San Pietro

Domenica 8 luglio il laboratorio del mercato sarà incentrato sull’amarena e i suoi diversi usi in cucina. Le amarene appassite dei Colli di San Pietro sono uno dei prodotti della Penisola sorrentina inseriti nell’Arca del Gusto, il catalogo di Slow Food che raccoglie tutte quelle prelibatezze fortemente rappresentative di piccoli territori che però rischiano di scomparire. Per questo motivo si è deciso di dedicare un altro incontro di approfondimento a questo prodotto, dopo il laboratorio serale dell’anno scorso. Questa volta… Continua a leggere

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